白茶通過多年的儲存以后，茶葉的物質就會跟著時間產生改變，茶性也會由涼轉為和氣的茶性，而且味道也會變得加倍的醇和。即多年存儲以后成了老白茶，這時候候的老白茶就會適用于大都人飲用于了。那樣，福鼎老白茶有什么功效?
低溫煮茶真的會更甜嗎?假如你用低于50度的溫水煮茶，茶湯中茶多糖含量較高，這就為何，許多人用低溫泡白茶會甜的緣故原由。請留意，冷泡和高溫沖泡后冰鎮稍有不一樣。低溫降低茶多酚、咖啡因等物質的釋出降低了苦澀味，增多茶的甜美口感，且茶香長期。固然，另有核心一點：清新。
白茶具有比較好的抗炎活性，關鍵是經過有用提升巨噬細胞的吞噬活性，顯著改進肺組織病理性毀傷，明顯抑止一氧化氮代謝，減低一氧化氮含量，減低丙二醛、引誘型一氧化氮合酶、白細胞介素-6、腫瘤壞死因子-α水平，抑止NF-κB旌旗燈號通路的活化，明顯減低肺組織髓過氧化物酶活性，上調超氧化物歧化酶和谷光甘肽過氧化物酶活性激發效用。
福鼎老白茶的功效
研討表示，老白茶中的黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化性、防衰老、美容等功效;茶氨酸具有防護神經、沉著、調理感情、提升記憶能力、防護肝臟、降血糖、抗疲憊、抗病毒等功用;咖啡堿具有益尿、消腫、祛毒等效用。維生素C、E具有防輻射的非凡功用性效用。
福鼎老白茶的特性
福鼎老白茶的特性一：老白茶茶性和氣，不傷胃
當代人焦慮不安、壓力大的生活形式，胃疾遍及，氣血偏虛，食不正常，通常輕發酵茶對愛茶之人而言，確有“不成接受之輕”的忌憚。
福鼎老白茶的特性二：老白茶是有科學按照的三降飲料
當代人“以命博錢”者，觸目皆是，老白茶的防癌保健功用一經醫界證明后，“以小錢保龜齡”的看法，不單強化了茶油們的信心，同時吸納了很多新進茶油。別的，老白茶降血脂血糖的藥理特征，更是風行了無數中年發福者、亞健康人群的心。
福鼎老白茶的特性三：老白茶易沖耐泡，操縱夷易隨和
陳化得宜的白茶，不苦不澀，耐沖泡，品質好的老白茶沖泡二十余泡還顯風味;即便久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必較，卻乃有茶事的興趣，乃至不失茶包方便性。
福鼎老白茶的特性四：老白茶儲存易于，茶性轉換富改變
從某個界說來講，老白茶是“活的有機體”，其首要特性在于茶體完成后，所連續做好的“后發酵效用”跟著時間的耽誤，它的風味轉換越趨波動內斂，不一樣陳期的茶體所具有的風味皆不盡同樣，這也是品茶茗，藏茶者某種水平地到場了“茶葉的制作與完成”。實際上，一款白茶的終極完成大概長達數十年之久，由于打從茶葉離樹起，直到熱水突入壺中，它都在處于“當代做好式”，無時無刻不在轉化歷程中。
福鼎老白茶的特性五：老白茶是“能夠喝的古玩”
很少有飲料或食物具有白茶這類“可飲、可藏”的兩重特征，“大家皆可飲，越久價越高”，新白茶是大家可得的平常飲料，老白茶卻又“價等兼金”，可望不成及。
此外，假如要養生，就要買七年的老白茶，一年茶，三年藥，七年寶，年份越久，其藥用價值也就越高。
