白牡丹茶是中國比較有名氣的茶，白牡丹茶聞起來很清香，喜愛喝茶的朋友坑定喜愛聞這個口感，那么白牡丹茶什么口感呢，下面來看看吧。
白茶有著“一年茶、三年藥、七年寶”之說，這是因為啥呢?這里得先說下老白茶，老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，茶湯顏色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和。一年茶：因白茶歸屬于微發酵茶，因此剛制作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感，茶性會比較寒涼，因此不建議體寒者飲用，再加之滋味相對單薄，也許品飲起來稍欠豐富。三年藥：可是白茶就是如此以來奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，茶湯顏色逐漸由杏綠轉變成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。消炎避暑，降火清熱，養肝護肝，養心醒神，特別夏天，有白茶相伴的確幸事一件。七年寶：確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，茶湯顏色呈琥珀色，紅亮透明。
白牡丹茶產自哪里?
白牡丹茶歸屬于中國六大茶類之一的白茶品項，主產自中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市，是中國福建省歷史名茶。白茶是業內的統稱，具體分為：以大葉種為原料的傳統工藝制作是為白牡丹茶;以小葉種為原料的傳統工藝制作是為貢眉;以大葉種或是小葉種片茶為原料的是為壽眉;以新工藝制作是為新工藝白茶。
白牡丹茶什么口感
它葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，沖泡后鮮嫩持久;滋味清醇微甜;茶湯顏色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽，看著就覺得好喝。
白牡丹茶的作用
1、退熱祛暑
白牡丹茶性寒涼，包含豐富的各種氨基酸，故此有著退熱祛暑祛毒之功效。特別在炎熱的夏季飲上一杯白牡丹茶可謂是清涼爽口，防范中暑之絕佳選擇。
2、殺菌固齒
據相關報道，白茶的殺菌作用強于綠茶。
3、防護眼睛
白牡丹茶中還包含豐富的維生素A原，能迅速轉化為維生素A，可防范夜盲癥與干眼病，特別是少年兒童更應該倡導多喝白茶，有利于防護眼睛，健康身體。
4、促進血糖平衡
白茶還包含人的身體所必需的活性酶，持久飲用白茶能夠明顯提高人的身體內脂酶活性，促進脂肪吸收代謝，分解體內血液中多余的糖份，促進血糖平衡。
白牡丹茶怎么泡
1、用杯泡
準備一個200毫升的大杯(建議選擇玻璃杯最佳)，取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少許90度的沸水浸潤，隨后倒掉水，再用沸水直接沖泡，浸泡大約1分鐘就可以飲用。
2、用蓋碗泡
準備一個蓋碗，取3克白牡丹茶放入蓋碗中，用90度的沸水溫潤后換水，直接加入沸水，蓋上碗蓋悶泡幾十秒就可以飲用。第一泡悶泡約45秒就可以，之后每泡增加20秒左右最宜。
3、用壺泡
準備一個茶壺，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壺里，加入90度沸水溫潤后換水，再用100度的沸水悶泡大約45秒就可以品飲。
(來源：養生之道網)
白茶不炒不揉，主要以長時萎凋與干燥兩道工序為工藝特征，其中萎凋工藝尤為重要。白茶加工過程的物質變化是以多酚類物質輕微氧化為主，蛋白質和多糖等物質的降解、色素和香氣物質的轉化與形成為輔的變化過程。多酚類及其他物質的轉化降低了茶鮮葉的青氣與澀味，增加了茶湯的清醇滋味。在揮發性香氣成分中，萜烯類化合物活性高、閾值低，是構成白茶高品質花香的重要成分。
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