白牡丹茶色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，茶湯顏色杏黃明凈，是好多茶友喜愛喝的白茶，那么白牡丹茶如何沖泡，白牡丹茶的沖泡方式是什么呢?
白茶不炒不揉，主要以長時萎凋與干燥兩道工序為工藝特征，其中萎凋工藝尤為重要。白茶加工過程的物質變化是以多酚類物質輕微氧化為主，蛋白質質和多糖等物質的降解、色素和香氣物質的轉化與形成為輔的變化過程。多酚類及其他物質的轉化降低了茶鮮葉的青氣與澀味，增多了茶湯的清醇滋味。在揮發性香氣成分中，萜烯類化合物活性高、閾值低，是構成白茶高品質花香的重要成分。
白牡丹茶的四種泡法
白牡丹茶沖泡方式一：杯泡法
采用杯泡法比較適合少人飲用的情形，適宜各種材質的杯具，但選擇玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹，隨后倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡。
白牡丹茶沖泡方式二：蓋泡法
蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只但是是采的量與杯泡法不同樣，采用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開水泡濕浸潤白牡丹茶，初次泡的那時45秒左右就可以以飲用，之后的每泡大概65秒左右。
白牡丹茶沖泡方式三：壺泡法
因為采用的是壺具進行沖泡，因此要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的開水把白牡丹茶濕潤，隨后倒入100度的開水進行悶泡，45秒到60秒就能夠飲用，這時已能夠聞到白牡丹茶香四揚了。
白牡丹茶沖泡方式四：大壺泡法
用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開水進行沖泡就可以，喝完直接加開水，就能夠從早喝到晚了，口感十分甘甜純香。
提示：沖泡白牡丹茶的那時不需要放太多的茶葉，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。
白牡丹茶沖泡步驟
1.投茶
依照蓋碗容量的巨細來定，同樣平常投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不用過多。
2.洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，隨后用“潤”的伎倆慢慢將茶葉叫醒。
3.沖泡
沖泡的水溫要高，伎倆是沿蓋碗邊緣漸漸注入，水流必定要低，中國十大名茶，不能對著茶葉沖。
4.出湯
出湯要掌握時刻和伎倆，注完水后逗留5秒就可以出湯，伎倆要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可輕微打開，讓茶葉通通氧氣，如此以來茶湯更鮮味。
沖泡白茶的步驟實際上就是如此以來，簡易，與其他茶沖泡的那時，并沒有什么不同樣的地方。但是白茶也有一些一定要注意的。
沖泡白牡丹茶的注意的問題：
1.水溫不能太高
水溫太高，本身破壞白茶的價值，水溫最好控制在90~95度差不多。
2.沖泡時間遞減
第一泡30-45秒，以后每次遞減。通常泡五次是最好的。第二第三泡茶，口感最佳。
3.白茶不能喝過量
白茶白牡丹的用量，通常每人每天只要5克就足夠，老人更不適合太多。
白牡丹茶沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹茶含豐富各種氨基酸，其性寒涼，夏季常喝白牡丹茶水，能有效防范中暑。白牡丹茶的保健功效明顯，但正確的沖泡方式能更好的享受它的好，白牡丹茶的沖泡，你學會了嗎?
(來源：養生之道網)
白茶浸提液對肝損傷具有保護作用，隨著濃度的增大，保護作用有所增強。白茶中的茶多酚、黃酮類化合物，茶氨酸等活性物質提高肝細胞抗氧化能力，保護肝細胞膜結構的完整及功能，達到拮抗CCl4對肝細胞膜的損害作用。白茶性味寒涼，一直是民間常用的“降火抗炎”良藥，特別是貯藏一定年份的“老白茶”被認為具有更好的保健功效，福建民間也一直具有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。大量的細胞學研究和動物實驗已證實白茶在抗氧化、抗炎、抗菌、抗細胞突變及抗癌、降血糖、降血壓、降血脂等方面具有良好的保健功效。
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