白牡丹茶是一種白茶飲品，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹茶口感滋味還是很好的，而且沖泡飲用后對身體還有不少益處。那么，白牡丹茶怎么喝呢?下面就給茶友們介紹下白牡丹茶的沖泡方式。
白茶浸提液對肝損傷有著防護作用，隨著濃度的增大，防護作用有所加強。白茶中的茶多酚、黃酮類化合物，茶氨酸等活性物質提高肝細胞抗氧化能力，防護肝細胞膜結構的完整及功能，實現拮抗CCl4對肝細胞膜的損害作用。白茶性味寒涼，始終是民間常用的“降火抗炎”良藥，尤其是貯藏一定年份的“老白茶”被認為有著更好的保健功效，福建民間也始終有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。大量的細胞學研究和動物實驗已證實白茶在抗氧化、抗炎、抗菌、抗細胞突變及防癌、降血糖、降血壓、降低血脂等方面有著較好的保健功效。
白牡丹茶沖泡方式
1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(適宜各種材質，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法。用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，隨后像功夫茶泡法同樣，第一泡45秒以后每泡延續20秒，就能品到清新的口味。
3、壺泡法。用壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，如此以來能夠品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法。用大壺：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶能夠從早喝到晚，口感特別醇厚和清爽。
喝白牡丹茶的注意的問題
1、通常而言，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不適合喝很濃的白牡丹茶。
2、不適合空腹喝白牡丹茶。
3、老人通常每人每天只要5克就足夠，不適合喝太多，避免造成“物極必反”，起不到保健的作用。
常喝白牡丹茶的益處
1、白牡丹茶能延緩防衰老，美白養顏、白牡丹茶能延緩防衰老、能延緩防衰老長飲白茶能有利于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩防衰老、美白養顏，尤其是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養顏功效越來越受現代時尚人士，特別都市女人的歡迎。
2、白牡丹茶黃酮占比高，有著極強的抗氧化作用、白牡丹茶黃酮占比高，酮占比高白茶中的黃酮占比高達%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，有著極強的抗氧化作用，能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與效用等于12杯橙汁。
3、白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒作用比綠茶強，有著許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是有著很強的殺菌抗病毒能力。
白牡丹茶的藥用價值
常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。白牡丹茶茶葉中包含豐富的化合物和無機成分，炎炎夏日飲用可以生津止渴，醒神益思。其中包含的氨基酸、蛋白質質、維生素等成分對于人的身體而言有著頗多的益處。
常飲白牡丹茶令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人的身體所需的氨基酸、茶多酚、礦物、各種維生素及鋅、硒等微量元素，有著生津止渴、清肝明目、醒神醒腦、鎮靜降壓、防齲堅齒、祛毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、預防治療流感、防御輻射等諸多功效，是當今公認安全又營養的綠色健康飲品。
(來源：養生之道網)
白茶的甜味，來自哪里呢?白茶的甜味，首先來源于氨基酸。氨基酸是構成白茶滋味、香氣的主要物質之一。白茶萎凋過程中，隨著酶活性的提高，葉中蛋白質水解，生成具有鮮味和甜味的氨基酸，氨基酸的含量趨于增加。來源于白茶中的糖類物質，糖類物質是茶葉三大自然物質之一，其中糖類物質占到干茶物質含量的1/4.有如此多的糖類物質，所以自然而然，茶葉喝起來就會有甜味。其次，茶中的礦物質含量較多，游離礦物質元素使得茶喝起來甘甜。一句廣告詞“農夫山泉有點甜”，你就明白為什么礦物質對甜味的作用也是很大的。
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