對于大多數人而言，茶葉的存儲時間越久，茶葉的品質功效越佳，常言道茶葉越陳越香?？墒?，茶葉真的是放得越久越好嗎?茶葉沒有保質期限嗎?如：白茶中的白牡丹茶，其存放是有一定時期限制的，那么，白牡丹茶能夠存放多久?白牡丹茶如何存放?一起來看看吧。
白茶有著“一年茶、三年藥、七年寶”之說，這是因為啥呢?這里得先說下老白茶，老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，茶湯顏色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和。一年茶：因白茶歸屬于微發酵茶，因此剛制作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感，茶性會比較寒涼，因此不建議體寒者飲用，再加之滋味相對單薄，也許品飲起來稍欠豐富。三年藥：可是白茶就是如此以來奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，茶湯顏色逐漸由杏綠轉變成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。消炎避暑，降火清熱，養肝護肝，養心醒神，特別夏天，有白茶相伴的確幸事一件。七年寶：確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，茶湯顏色呈琥珀色，紅亮透明。
一、白牡丹茶能夠存放多久?
通常按專業的茶葉存儲方式，能夠確保白牡丹茶在幾個月內不會造成變味。存放在冰柜中時間可超過一年，不會使茶葉變味變壞，但其最佳飲用期也會過去。儲存得當的情形下，保質期最多是兩年。
過了最佳飲用期的白牡丹茶并不是不能夠喝，只是它的口感沒有剛開始那么好。通常而言白牡丹茶在開包后的前幾個月是最好的飲用期，而好多普通的消費者不怎么擅長儲存白牡丹茶，因而不少茶葉都受潮變味了，因此白牡丹茶一定要盡快喝完，不能拖得太久。
白牡丹茶
二、白牡丹茶如何存放?
1、冰箱儲存法：如今家家戶戶都有冰箱，買回來的白牡丹茶能夠存放在冰箱內來保鮮儲存。只要將不喝的白牡丹茶放入冰箱冷凍柜進行儲存就可以。
2、石灰儲存法：除了利用冰箱外，這種方式也是茶葉存儲常用的方式。將暫時不喝的白牡丹茶葉用牛皮紙或者其他稍厚的紙包裝好，隨后將茶葉放入陶質壇罐的周圍，中間放塊狀石灰，每2~3個月為一個周期，有規律地檢查一次石灰。如此以來通常能夠維持6個月～10個月。
以上就是白牡丹茶的存放方式啦，白牡丹茶與紅茶、烏龍茶有所不一樣，并不是放得越久越好，相反，是喝得越快越好。
(來源：養生之道網)
白茶不炒不揉，主要以長時萎凋與干燥兩道工序為工藝特征，其中萎凋工藝尤為重要。白茶加工過程的物質變化是以多酚類物質輕微氧化為主，蛋白質和多糖等物質的降解、色素和香氣物質的轉化與形成為輔的變化過程。多酚類及其他物質的轉化降低了茶鮮葉的青氣與澀味，增加了茶湯的清醇滋味。在揮發性香氣成分中，萜烯類化合物活性高、閾值低，是構成白茶高品質花香的重要成分。
更多白茶的茶葉基礎知識，歡迎訪問愛茶網。
