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      2. 白牡丹茶如何沖泡?詳解白牡丹茶的沖泡方式

          白牡丹茶是中國的歷史名茶,毫香濃郁,清鮮純正,滋味醇厚清甜,泡法十分講究。那么白牡丹茶該如何沖泡呢?接著咱們一起來學習一下白牡丹茶的沖泡方式吧。   白茶不炒不揉,主要以長時萎…

          白牡丹茶是中國的歷史名茶,毫香濃郁,清鮮純正,滋味醇厚清甜,泡法十分講究。那么白牡丹茶該如何沖泡呢?接著咱們一起來學習一下白牡丹茶的沖泡方式吧。

        白牡丹茶如何沖泡?詳解白牡丹茶的沖泡方式插圖

          白茶不炒不揉,主要以長時萎凋與干燥兩道工序為工藝特征,其中萎凋工藝尤為重要。白茶加工過程的物質變化是以多酚類物質輕微氧化為主,蛋白質質和多糖等物質的降解、色素和香氣物質的轉化與形成為輔的變化過程。多酚類及其他物質的轉化降低了茶鮮葉的青氣與澀味,增多了茶湯的清醇滋味。在揮發性香氣成分中,萜烯類化合物活性高、閾值低,是構成白茶高品質花香的重要成分。

          白牡丹茶如何沖泡

          白牡丹茶屬白茶類,其茶毫色銀白,香氣濃郁,滋味醇厚清鮮,是難得的好茶。滋味如此清醇的佳飲,有著四種不一樣的沖泡方式哦。

          1、用杯泡

          準備一個200毫升的大杯(建議選擇玻璃杯最佳),取5克白牡丹茶放到大杯里,倒入少許90度的沸水浸潤,隨后倒掉水,再用沸水直接沖泡,浸泡大約1分鐘就可以飲用。

          2、用蓋碗泡

          準備一個蓋碗,取3克白牡丹茶放入蓋碗中,用90度的沸水溫潤后換水,直接加入沸水,蓋上碗蓋悶泡幾十秒就可以飲用。第一泡悶泡約45秒就可以,之后每泡增加20秒左右最宜。

          3、用壺泡

          準備一個茶壺,取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壺里,加入90度沸水溫潤后換水,再用100度的沸水悶泡大約45秒就可以品飲。

          4、用大壺泡

          準備一個大茶壺,取10到15g的白牡丹茶放到大茶壺中里,直接用90度的沸水悶泡就可以。喝完后再直接加沸水續泡,這種泡法能夠從早始終喝到晚哦。

          飲用注意的問題

          老人飲用白牡丹茶,每天的飲用量以5克為宜,不適合過多飲用哦。此外,都不能空腹飲用白牡丹茶哦。

          通過以上的認識,咱們能夠知道白牡丹茶有4種沖泡方式哦,茶友們能夠換著不一樣的方式沖泡試試。

          (來源:養生之道網)

          白茶不炒不揉,主要以長時萎凋與干燥兩道工序為工藝特征,其中萎凋工藝尤為重要。白茶加工過程的物質變化是以多酚類物質輕微氧化為主,蛋白質和多糖等物質的降解、色素和香氣物質的轉化與形成為輔的變化過程。多酚類及其他物質的轉化降低了茶鮮葉的青氣與澀味,增加了茶湯的清醇滋味。在揮發性香氣成分中,萜烯類化合物活性高、閾值低,是構成白茶高品質花香的重要成分。

          更多白茶的茶葉基礎知識,歡迎訪問茶葉知識網-愛茶網。

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