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      2. 為何六堡茶喝起來有一股藥味?降低六堡茶倉味的方式步驟

          好多年輕人,特別是女人,平時都是喝花茶、袋裝茶為主,喝六堡茶多是為了減肥。實際上,剛接觸的人接受不了六堡茶的味道,都覺有一股藥味,但實際上好的六堡茶是陳香,厚重的韻味,那如何降…

          好多年輕人,特別是女人,平時都是喝花茶、袋裝茶為主,喝六堡茶多是為了減肥。實際上,剛接觸的人接受不了六堡茶的味道,都覺有一股藥味,但實際上好的六堡茶是陳香,厚重的韻味,那如何降低六堡茶的“藥味”

        為何六堡茶喝起來有一股藥味?降低六堡茶倉味的方式步驟插圖

          六堡茶中不但包含大量的具抗氧化作用的微量元素,還富包含兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素的抗氧化物質。


          (1)用專業的功夫茶具沖泡


          能夠泡出更好的六堡茶湯。普通的茶杯或者飄逸杯是無法沖泡一杯好的六堡茶的,容易一些的方式,能夠考慮用白瓷蓋碗或者紫砂壺沖泡。


          (2)喝之前一定要洗茶


          六堡茶是后發酵茶,在生產的過程中有一個渥堆發酵的工藝,會造成“堆味”,成品生產之后,會放進倉庫存放一段時長,讓它繼續發酵轉化,這時候也會造成“倉味”,這些味道一定要通過一兩次洗茶方能除去,還原茶真實的味道,因此,千萬不可忽略“洗茶”這一重要環節。


          (3)沖泡宜淡不適合濃


          六堡茶和普洱茶接近,好茶都很耐泡,能夠沖十數泡,剛入門的茶客投放茶葉的量多,泡的時長也長,如此以來出來的茶湯很濃,喝起來就更像中藥了。因此,投放茶葉量適宜就可以,茶水比通常為1:40左右,當然,這不是統一的標準,還要看茶葉本身的茶性決定的。浸泡的時長方面,頭幾泡控制在5-10秒之間,后幾泡茶濃度降低,浸泡時長在15-30秒為宜。


          (4)喝傳統農家茶也許更適合年輕人口味


          傳統工藝六堡茶,也就是生茶,茶湯顏色明黃,口感特征為清淡爽口、回甘明顯、略帶苦澀,大體上年輕人是更容易接受的。


          現代工藝六堡茶,也就是熟茶,茶湯顏色濃紅,口感特征為茶味厚重、陳香明顯。有一定茶齡的茶客方能體會其獨特的韻味。


          最后說明一下,六堡茶的藥味和藥香是不一樣的兩種味道,藥味是茶喝起來有一種中藥的味道,不太愉悅,而藥香則是很沉穩的香氣,和煲中藥時候散發的香氣相類似,但味道是醇厚而又有甜味的,令人愉悅。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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