黑茶的一大魅力是其獨有的一種益生菌——“金花”。金花事實上學名叫：冠突散囊菌。冠突散囊菌發酵液與綠茶、茶多酚復合物相比較，能更好地提高胃蛋白質酶、胰蛋白質酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白質質的消化吸收，改善人的身體腸道功能;另外其對脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止腸道對脂肪的吸收。長時間飲用黑茶，有著解膩消脂、止渴生津、醒神醒腦、促進消化等作用。
生活中愛喝小青柑的人不在少數，可是不少的愛茶的朋友們跟我反應稱，有的小青柑好喝，也有的小青柑不好喝，泡出來的青柑沒有任何味道，或是泡出來的茶湯味道太苦了。實際上，這是你沖泡小青柑的方式不對。那么，小青柑應該怎么沖泡，怎么喝呢?下面一起來看看相關介紹。
小青柑沖泡方式
1、整顆沖泡法
把整顆小青柑，放入蓋碗或是紫砂壺內，隨后提起開水壺，沿著小青柑果外注水一圈，隨后定點細流注水，讓整個小青柑都充分的被浸透;注意加水的那時不用加太滿，如此以來方便出湯。
整顆沖泡方式，即不破壞小青柑的整體，并且在沖泡結束后，還能夠看到完整的一整顆;只但是整顆沖泡的滋味釋放得比較慢一些，適合那些比較有時長去品飲的人群。
2、碎皮沖泡法
這種碎片沖泡方式比較容易，也就是把柑果殼掰開，隨后和普洱茶充分的混合，放入茶壺內，再加入沸水去沖泡就可以;如此以來的碎片沖泡方式，能夠在短時長內釋放出茶的韻味，能夠品嘗到更濃郁的茶湯，可是也縮短了沖泡次數，降低耐泡程度了。
3、戳孔沖泡法
用茶針或是茶刀，在柑果四周圍戳幾個孔，以不會漏茶為宜，隨后沖入沸水，茶徐徐浸出，和柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適當，如此以來的方式很耐泡，并且泡出的茶味也是比較濃郁的;適合辦公室、居家旅行去飲用;可是如此以來的沖泡方式，水溫一定不能夠低，并且要用100度的沸水去沖泡，避免茶葉香味、滋味都凸顯不出來。
小青柑茶沖泡注意的問題
1、用水、水溫
沖泡小青柑，用水及水溫，所有茶同樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，以100度的高溫最為合適。只是水溫低到85度以下，茶湯皆更清甜。但較難泡出青柑的內含物，香氣及滋味都不凸顯
2、投茶量
小青柑重量多數是在10-20克之內。一次一顆粒，是愛茶的朋友們目前的共識，但都不是唯一。盡管一次一顆粒整個沖泡，已經很是方便，但要泡出好喝好看的茶湯，還是要方式及多加練習的
3、沖泡器具
沖泡器具能夠是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，甚至一個飄逸杯，隨時隨處的簡易品飲，都是一種清閑自在和內心的穩定平靜。享受的皆是一泡茶的當下。
有關小青柑的沖泡方式，大家都學會了嗎?有什么不懂的，大家能夠V信咨詢我。
(來源：好山鋪)
黑茶，作為中國六大茶類之一，黑茶歷史可以追溯至唐朝，史書中有“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年(公元1073年)，安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(即茶市)，用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶葉。
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