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      2. 如此的普洱茶才新鮮

          有研討者對1.7萬名40歲-65歲男女做好長時間追蹤察看發現,一天喝六杯以上普洱茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的風險降低了33%。   普洱茶愈來愈遭到購買者的歡迎和喜好,但…

          有研討者對1.7萬名40歲-65歲男女做好長時間追蹤察看發現,一天喝六杯以上普洱茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的風險降低了33%。

        如此的普洱茶才新鮮插圖

          普洱茶愈來愈遭到購買者的歡迎和喜好,但辨別要分辨普洱茶卻不簡易。新鮮的普洱茶,必需先能分辨生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的分辨,能夠從香氣、茶湯顏色和葉底來找到回答。


          1.從香氣分辨


          普洱熟茶由于是通過渥堆,因此會形成一股熟味,通常只要十年陳期之內的干倉熟茶(依傳統說法,不曾霉變過的茶品為干倉茶),能夠從型茶外觀聞出一股熟茶味。約在十年至二十年上下,那股外觀熟茶味早已消散,則可從茶湯中感受出熟味香。一九七三年間由緊茶的材質改做成的首先批熟磚茶,稱之為[73厚礴茶],至今早已二十多年了,不管從型茶或茶湯,都再也沒有熟味感受,卻有一股[沉香]。沉香是由熟味,通過長時間干倉陳化而變化過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有用辨別生茶和熟茶的方法之一。


          2.從茶湯顏色分辨


          干倉的普洱茶生茶茶湯是栗赤色,靠近重火烏龍茶茶湯顏色,即便是陳年的生茶,比方早已有8、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶,它的茶湯色彩只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯色彩是暗栗色,乃至靠近黑色。因此在當代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是由于普洱熟茶的茶湯顏色有關的。


          3.從葉底辯別


          干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色,和臺灣的東方美人茶葉底色彩很類似。葉條質地豐滿柔嫩,布滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底,能夠閃現出百年前那種新新鮮力。普洱熟茶的葉底多數出現暗栗或黑色,葉條質地干癟老硬。假如是發酵較重的,會有顯著炭化,像被驕陽燒烤過,有些較老的葉子長時間泡在水中那種碎燦的模樣。


          可是,有些熟茶若渥堆時間不長,發酵水平不重,葉底也會很是靠近生茶葉底。反之,也有些生茶在制作步伐中,比方茶菁揉捻后,沒法當即烘干,耽擱了較長時間,葉底也會出現深褐色,茶湯顏色也會較為淺而暗,跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。


          學會辨別普洱茶,讓自身獲得更好的品茶體驗。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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