泡紅茶應用涼開水可有效抗癌

　　沏茶必須用熱水嗎?都不見得，美國農業部的最新研究發現，與青菜和胡蘿卜相比，紅茶中包含更加多的抗氧化物質，能夠有效幫您抵抗皺紋和癌癥的侵擾;而用涼開水泡紅茶可使其中的有利物質在不被破壞的情形下慢慢溶出。因此您再泡紅茶時能夠選擇涼開水。

　　祁門紅茶有著祛毒功效，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。