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      2. 祁門工夫紅茶的歷史

          祁門紅茶始于1875年   紅茶中包含大量的茶黃素、茶紅素等多酚類化合物,這類物質有著很強的抗脂質氧化作用,可抑制血管脂質過氧化和血小板的凝集,因而可防范冠心病或中風,還能有助…

          祁門紅茶始于1875年

        祁門工夫紅茶的歷史插圖

          紅茶中包含大量的茶黃素、茶紅素等多酚類化合物,這類物質有著很強的抗脂質氧化作用,可抑制血管脂質過氧化和血小板的凝集,因而可防范冠心病或中風,還能有助降低心臟病的發作。


          祁門產茶創制于光緒年(公元1875年),已有百余年的生產歷史,可追溯到唐朝,茶圣陸羽在《茶經》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的記載,當時的祁門就隸屬歙州。


          祁門紅茶發明人胡元龍


          祁門產紅茶,事出近代。當時的英國、法國、俄國、丹麥等國家都有著巨大的紅茶市場。1875年前后,祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法,在祁門加工出了紅茶,后由北平同盛祥茶莊引入北平,在市場獲得了成功。


          顯貴于英倫


          英國是世界上飲紅茶最多的國家之一,而飲下午茶更是一種高雅的社交活動。在英國,人們在進下午茶點時,茶要點點潤飲;點心要細細品嘗;著裝要典雅入時,人們將飲茶視為一種高貴身份的象征,而當時的祁門紅茶是下午茶中的極品。


          自然條件優越


          祁紅產區,自然條件優越,山地林木多,溫暖濕潤,土層深厚,雨量充、沛,云霧多,很適宜于茶樹生長,加之當地茶樹的主體品類──櫧葉種內含物豐富,酶活性高,很適合于工夫紅茶的制造。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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