紅茶如冬日的暖陽，不但能一掃冬日的嚴寒，還能防范各種心血管疾病。
四川紅茶有什么特點?有哪些工藝要點?
“川紅工夫”與“祁紅”“滇紅”并稱為中國三大紅茶，曾享譽中外。
四川紅茶
早在50年代，“川紅工夫”(俗稱四川紅茶)剛在國際市場面市便享有“賽祁紅”的美譽，還獲得多項國際獎項，其品質也始終受到國際、我國的好評。川紅源產地宜賓，我國著名茶葉專家呂允福先生贊譽“宜賓是川紅之鄉”。
宜賓紅茶
宜賓紅茶為我國功夫茶之一，宜賓紅茶主要有兩種。
一為四川功夫紅茶，其特點是生產時節早、采摘細嫩、做工細致。尤以早白尖一級功夫紅茶品質最佳，素以“條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、茶湯顏色紅艷、葉底紅勻”馳名國際，50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評，1985年獲世界食品金質獎。“節日之夜”(三級)“宮殿牌”(四級)在國外信譽較好，現暢銷歐、美、澳、非各大洲，持久不衰;
一為紅碎茶，乃鮮嫩茶葉經揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀，其特點是“顆粒緊結勻齊、色澤鮮、香氣濃、茶湯顏色紅艷、滋味特醇”。1986年，在第25屆世界食品評選會上獲銀質獎，暢銷英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區。在宜賓地區現有100余種出口商品中，宜賓紅茶是最大宗、最穩定、創匯最多的傳統產品，1952年至1985年累計出口57-92萬擔。另外，其產量和出口創匯均居四川同類產品首位。
加工方式
2010年02月10日，四川林湖茶業有限公司公開發明專利。
申請號/專利號：200910164316本發明涉及一種四川紅茶的加工方式，其特征是：將采摘的單芽或者一芽一葉初展嫩梢的鮮茶葉歷經萎凋、揉捻后進行發酵，發酵后的茶葉經微波脫水和做形，再簸揀回潮和烘干后即得成品。本發明工藝加工的紅茶在型、色、味和有效成分上都優于當下的紅茶。
首先是產品檔次的提高，首次提到用茶樹芽葉來做紅茶;其次產品內質的提升，以前做的紅茶的原料都是比較粗老的原料，造成紅茶品質較低，而該類紅茶滿披金毫，滋味鮮醇甜潤，沒有傳統紅茶的強烈感和刺激感，更適合白領一族的口味。
