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      2. 政和工夫茶如何沖泡?

          政和工夫茶是產于我國福建的一種茶葉,也是優質的紅茶是一種全發酵茶,是茶文化中的主要茶品飲品,其香氣滋味俱佳,茶葉中還內含豐富的營養物質,飲用對身體的益處好多。沖泡飲用時,注意依…

          政和工夫茶是產于我國福建的一種茶葉,也是優質的紅茶是一種全發酵茶,是茶文化中的主要茶品飲品,其香氣滋味俱佳,茶葉中還內含豐富的營養物質,飲用對身體的益處好多。沖泡飲用時,注意依照正確的步驟沖泡,如此以來泡出來的茶湯滋味才會更好。那么,政和工夫茶如何沖泡呢?下面就給茶友們介紹一下政和工夫茶的沖泡方式。

        政和工夫茶如何沖泡?插圖

          政和工夫茶的沖泡方式

          泡法:蓋碗泡法投茶法:下投法茶水比:1比50泡茶時間:一泡1~2分鐘沖泡水溫:85℃~90℃

          具體步驟:1、備器:先把政和工夫茶準備好,及其要用的茶具,另外備好泡茶之水;

          2、賞茶:隨后,能夠欣賞下政和功夫干茶的色澤和外形;

          3、溫碗:接著,向蓋碗內注入少量熱水進行溫碗,之后將水棄入水盂;

          4、投茶:溫好蓋碗之后,就用茶匙將茶葉慢慢撥入蓋碗中;

          5、溫潤泡:向蓋碗內注入熱水,隨后迅速倒入茶盅,用于溫盅;

          6、溫杯:將茶盅內茶湯依次分斟入品茗杯中溫杯,隨后直接棄入水盂就可以;

          7、注水:接著,再次將85℃~90℃熱水注入蓋碗至碗沿;

          8、出湯:注入水之后,就能夠將蓋碗內的茶湯倒入茶盅內;

          9、品飲:最后,將茶盅內的茶湯倒入品茗杯中就可以品飲。

          政和工夫茶的沖泡要點

          1、政和工夫茶在沖泡的那時,一定要注意掌握好浸泡的時間,其通常需要浸泡2~3分鐘(葉片較大時需3~5分鐘)才能出茶湯顏色,香氣很重,水溫維持在90℃左右就可以。等到茶葉不再翻滾,茶湯完全變紅,葉片在水中完全舒展才能飲用。

          2、政和工夫茶在沖泡的過程中,茶水比例和選擇水質都要選擇對。原則上一杯水沖泡3g茶就可以,以用泉水沖泡為最佳。政和工夫能夠煎煮,可是最好是裝入茶包中再煮,煮茶最好選擇玻璃茶具,隨后小火熬煮,加入水果塊和冰糖、檸檬汁等飲用。蜂蜜最好不用在高溫下加入,免得有效成分分解。

          “政和工夫”,閩紅三大工夫茶的上品,按品種分為大茶、小茶兩種,大茶系采用政和大白茶制成,外形條索緊結圓實,內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅;小茶系采用小葉種制成,條索細緊,香似祁紅,味醇和,葉底紅勻。

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