政和工夫茶是產于我國福建的一種茶葉，也是優質的紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品飲品，其香氣滋味俱佳，茶葉中還內含豐富的營養物質，飲用對身體的益處好多。沖泡飲用時，注意依照正確的步驟沖泡，如此以來泡出來的茶湯滋味才會更好。那么，政和工夫茶如何沖泡呢?下面就給茶友們介紹一下政和工夫茶的沖泡方式。
政和工夫茶的沖泡方式
泡法：蓋碗泡法投茶法：下投法茶水比：1比50泡茶時間：一泡1~2分鐘沖泡水溫：85℃~90℃
具體步驟：1、備器：先把政和工夫茶準備好，及其要用的茶具，另外備好泡茶之水;
2、賞茶：隨后，能夠欣賞下政和功夫干茶的色澤和外形;
3、溫碗：接著，向蓋碗內注入少量熱水進行溫碗，之后將水棄入水盂;
4、投茶：溫好蓋碗之后，就用茶匙將茶葉慢慢撥入蓋碗中;
5、溫潤泡：向蓋碗內注入熱水，隨后迅速倒入茶盅，用于溫盅;
6、溫杯：將茶盅內茶湯依次分斟入品茗杯中溫杯，隨后直接棄入水盂就可以;
7、注水：接著，再次將85℃~90℃熱水注入蓋碗至碗沿;
8、出湯：注入水之后，就能夠將蓋碗內的茶湯倒入茶盅內;
9、品飲：最后，將茶盅內的茶湯倒入品茗杯中就可以品飲。
政和工夫茶的沖泡要點
1、政和工夫茶在沖泡的那時，一定要注意掌握好浸泡的時間，其通常需要浸泡2~3分鐘(葉片較大時需3~5分鐘)才能出茶湯顏色，香氣很重，水溫維持在90℃左右就可以。等到茶葉不再翻滾，茶湯完全變紅，葉片在水中完全舒展才能飲用。
2、政和工夫茶在沖泡的過程中，茶水比例和選擇水質都要選擇對。原則上一杯水沖泡3g茶就可以，以用泉水沖泡為最佳。政和工夫能夠煎煮，可是最好是裝入茶包中再煮，煮茶最好選擇玻璃茶具，隨后小火熬煮，加入水果塊和冰糖、檸檬汁等飲用。蜂蜜最好不用在高溫下加入，免得有效成分分解。
“政和工夫”，閩紅三大工夫茶的上品,按品種分為大茶、小茶兩種，大茶系采用政和大白茶制成，外形條索緊結圓實，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅;小茶系采用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，味醇和，葉底紅勻。
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