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      2. 紅茶為何叫black tea?

          紅茶,茶湯紅艷,香氣馥郁,口感甘醇。屬全發酵茶,發酵作用促使茶葉中的茶多酚氧化形成了茶黃素、茶紅素等新成分和醇類、醛類等芳香物質。溫暖怡人的紅茶,適宜絕大多數人群飲用。而紅茶獨…

          紅茶,茶湯紅艷,香氣馥郁,口感甘醇。屬全發酵茶,發酵作用促使茶葉中的茶多酚氧化形成了茶黃素、茶紅素等新成分和醇類、醛類等芳香物質。溫暖怡人的紅茶,適宜絕大多數人群飲用。而紅茶獨具的保健功效,又特別適合一些人群長時間飲用。

        紅茶為何叫black tea?插圖

          眾所周知,中國是茶的發源地。在相當長的一段時間內,中國能夠說是世界上唯一生產茶葉的國家。因此在當時流通于世界的茶葉都是中國生產的。

          隨著大航海時代的興起,荷蘭的東印度公司將茶葉帶到了西歐,但當時運往歐洲的茶葉,并不是紅茶,而是安徽休寧的松蘿綠茶。

          因為當時的荷蘭,控制著世界的茶葉貿易,因此英國只能從荷蘭進口茶葉。1652年到1674年,通過三次戰爭,英國打敗了荷蘭,奪取了茶葉貿易權,并且于1689年在中國的福建省廈門市設置了基地,大量收購武夷山所生產的茶葉,將其運往歐洲進行銷售。

          武夷山所產的低價茶葉的流入,促使武夷茶迅速取代了原有的綠茶市場,成為了西歐茶飲的主流。因為英國人在廈門所收購的茶葉大都是歸屬于紅茶類的半發酵茶,顏色呈現黑色,因此被稱為black tea。從此在英語中black tea這個慣用稱呼就始終沿襲了下來,用以指代紅茶。

          紅茶,一般為全發酵茶,是現代制茶工藝下的完美產物。近年來,紅茶越來越受大眾的喜歡,歸根結底還是因為它神奇的駐顏效果。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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