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      2. 最早的紅茶是正山小種嗎?武夷山正山小種的來歷

          紅茶,歸屬于全發酵茶。鮮葉歷經萎凋、揉捻,發酵、干燥等工藝,形成「紅湯紅葉」的特點。   中國有悠久的茶文化,喝茶不但能修身養性,而且還可達到養生的作用。喝茶成為好多人的一種習…

          紅茶,歸屬于全發酵茶。鮮葉歷經萎凋、揉捻,發酵、干燥等工藝,形成「紅湯紅葉」的特點。

        最早的紅茶是正山小種嗎?武夷山正山小種的來歷插圖

          中國有悠久的茶文化,喝茶不但能修身養性,而且還可達到養生的作用。喝茶成為好多人的一種習慣,但喜愛喝茶不一定就會喝茶,例如什么時候段適宜喝茶、什么人不適合喝茶等,這些都不是很清楚。喝茶是有好多學問的,茶喝不好或喝不對,就起不到養生的作用。

          世界上最早的紅茶是正山小種,起源于中國福建武夷山桐木村,由茶農發明,至今約有四百多年的歷史。有著條索肥實,色澤烏潤,茶湯顏色黃橙清亮,松煙香氣,桂圓湯味的特征。

          小種紅茶有正山小種和外山小種之分。正宗的正山小種產自崇安桐木關,是世界紅茶的鼻祖,大約產自明末清初,最早的記載可追溯到明朝后期的隆慶年間。武夷山也有塊立于清乾隆二十八年(1763年)的石碑,其中刻有“星村松制、小種”文字。

          桐木關位于福建省和江西省的交界處,據史料記載,這里在宋代稱崇安縣仁義鄉周村里桐木關,那時這里的主要經濟來源是桐油,人們大量種植油桐樹,因而這一地區被稱為桐木。又因為這里是出入中原的關口,因而也稱為桐木關。

         

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