紅茶，茶湯紅艷，香氣馥郁，口感甘醇。屬全發酵茶，發酵作用促使茶葉中的茶多酚氧化形成了茶黃素、茶紅素等新成分和醇類、醛類等芳香物質。溫暖怡人的紅茶，適宜絕大多數人群飲用。而紅茶獨具的保健功效，又特別適合一些人群長時間飲用。
金駿眉，你也許沒喝過、沒見過，但一定是聽說過。無論是老茶客還是喝茶的門外漢，都對金駿眉津津樂道。
金駿眉：鑒茶
綿順滑口，擁有“清、和、醇、厚、香”的特點。
外型：細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
茶湯顏色：開湯金黃，水中帶甜，甜里透香，連泡5次，口感依然圓潤甘甜，杯底花果香顯。
香氣：特別，干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅，清高持久。
葉底：舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
金駿眉：識別
?、俳痱E眉，故鄉桐木。
武夷山桐木，是金駿眉的故鄉。
這里是世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然防護區。桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率，其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，非常適合茶葉的種植和加工。
許多人追捧金駿眉，莫過于可以在茶中喝到這世外桃源般的清新感。
?、诮痱E眉，珍貴芽頭?
金駿眉，常常被人稱道的，便是這顆顆芽頭。
咱們都知道，采用芽頭來制作的金駿眉，許多成本都在采摘上的精細活兒。因此，才了這金駿眉這茶中珍品。
什么，你不懂得怎么分辨芽頭?
瞧，這干茶，烏潤的茶條索卷曲，伴隨金黃色的茶絨茶毫，這金燦燦的便是芽。
當然，也要謹防那些仿冒的金芽。市面上流傳的金黃色金駿眉，金黃色絨毛多的乃是誤傳，因肥碩的芽頭早已不是那地、那樹。
喝金駿眉，喝到地道的才會有正確的認知。
?、坭b工藝，出好茶。
金駿眉茶，在正山小種紅茶傳統工藝基礎進行改良，采用創新工藝研發的紅茶，歸屬于紅茶中正山小種的分支，是2005年研制出的新品類紅茶。
其基本制作工序為：采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥。以芽頭來制茶，需要時時呵護這嫩嫩的芽頭，制作時耗費的心力也非常大。
《武夷山金駿眉紅茶生物化學》載曰：金駿眉紅茶中的氨基酸通過提取，純化，分離，鑒定共有26種，其中20種是組成蛋白質質的氨基酸，6種是非蛋白質質氨基酸。香氣物質從鮮葉中的50各種增至300各種。
有了到位的工藝，金駿眉擁有著豐富花果甜香與非常潤滑的口感。這些，都能夠在本期建議的這款茶中品飲到。
金駿眉：釋義
金駿眉，這個名字或許讓人覺得有點拗口，實際上這個名字的來歷，還有“駿眉令”一說。
?、俳?/p>
金者，貴重之物也。
?、隍E
“駿”字主要有三層涵義：
駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中;
駿，其外形似馬(海馬狀)，而馬則奔騰之快也;
駿，喻義能像駿馬奔騰同樣快速推廣。
也有說，取自金駿眉創始人之一梁駿德的駿。
?、勖?/p>
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，因此眉本意指的是細小的高級茶尖、茶芽。(來源：茶的故事)
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