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      2. 傳統祁門紅茶加工工藝

          祁門紅茶優異的品質,離不開高超的制作技藝,制作分為初制、精制兩大過程。傳統制作每道工序都為手工操作,上乘的質量,全憑手上工夫,因此祁紅又叫祁門工夫紅茶。   祁紅特絕群芳最,清…

          祁門紅茶優異的品質,離不開高超的制作技藝,制作分為初制、精制兩大過程。傳統制作每道工序都為手工操作,上乘的質量,全憑手上工夫,因此祁紅又叫祁門工夫紅茶。

        傳統祁門紅茶加工工藝插圖

          祁紅特絕群芳最,清譽香高不二門。祁紅茶湯顏色紅艷,注入白色瓷杯。潔白的茶具裝著紅艷的茶湯,極具觀賞性。杯沿映出一圈明亮的、金黃色的光環,這條金邊,是祁門紅茶沖泡中獨有的現象。它露出真容,隨著水波蕩漾。平和、厚重、溫暖、典雅而本色,考究而喜人,不躁不厲,能讓你瞬間平靜下來。


          祁紅初制:就是將生葉制成毛茶,分為萎凋、揉、捻、發酵、烘干4道工序;


          祁紅精制:即將毛茶制成商品茶,目的是整飭細致、分別等級、剔除雜物、減除水分,使茶葉實現外型整齊與內質一致。傳統工序有十幾道,其中最主要是篩分、揀剔、補火、宮堆4道。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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