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      2. 蒙頂黃芽的品質特征與養生功能

          品質特征   黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇。…

          品質特征

        蒙頂黃芽的品質特征與養生功能插圖

          黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇。因為品類的不一樣,在茶片選擇、制作工藝上有相當大的不同。

          蒙頂黃芽外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,甜香濃郁,茶湯顏色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃。

          養生功能

          極品黃茶蒙頂黃芽芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇,黃茶是漚茶,在漚的過程中,會造成大量的消化酶,對脾胃最有益處,消化不好,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

          而蒙頂黃芽能更好發揮黃茶原茶的功能,茶黃素能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。蒙頂黃芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對預防治療食道癌有明顯功效。

          此外,蒙頂黃芽茶鮮葉中天然物質保存有85%以上,而這些物質對抗癌、防癌、殺菌、消炎、減肥均有特殊作用,為其他茶葉所不如。非常適合當下的白領飲用。(文章來源于網絡;版權歸原作者所有)

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