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      2. 溈山毛尖怎么沖泡?溈山毛尖的沖泡方式

          黃茶有芽茶與葉茶之分,對新梢芽葉有不一樣需要:除黃大茶需要有1芽4、5葉新梢外,其余的黃茶都有對芽葉需要“細嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點。黃茶的加工方…

          黃茶有芽茶與葉茶之分,對新梢芽葉有不一樣需要:除黃大茶需要有1芽4、5葉新梢外,其余的黃茶都有對芽葉需要“細嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點。黃茶的加工方式近似于綠茶,其制作過程為:殺青、揉捻、悶黃、干燥(揉捻不是黃茶必不可少的工藝)。其中最重要的工序在于悶黃,這是形成黃茶特點的關鍵,利用高溫殺青破壞酶的活性,其后多酚物質的氧化作用則是因為濕熱作用引發,并造成一些有色物質。

        溈山毛尖怎么沖泡?溈山毛尖的沖泡方式插圖

          溈山毛尖是一種黃茶葉,品質風格獨特,沖泡后內質、茶湯顏色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,是很好的茶品。如果要喝溈山毛尖茶的話,要注意采取正確的方式沖泡,如此以來泡出來的茶湯滋味才會更佳。那么,溈山毛尖怎么沖泡?下面就給茶友們介紹下溈山毛尖的沖泡方式。

          溈山毛尖的沖泡方式

          1、清洗并溫潤茶具

          用燒好的熱水將茶具清洗一遍,如此以來不但能為茶具清潔消毒,而且還能提高茶具的溫度,避免泡茶時,茶具吸收熱水的熱量,影響沖泡茶湯的滋味。

          2、投茶

          準備3克茶葉,150克水(建議茶水比例為1:50.可根據自己口味進行調整)。將茶葉投入茶杯中,先用70攝氏度的熱水,把茶葉浸沒3秒,隨后馬上將茶水倒出。如此以來能洗去茶中的一些雜質,而且不會影響到茶葉的口感。隨后再將70攝氏度的熱水加入到茶杯至8分滿處。

          3、出茶

          泡一次溈山毛尖,建議出湯四次,而每次出湯三分之二,留三分之一低湯于杯中。第一泡出湯時間為1.5分鐘,第二次出湯為2分鐘,第三次出湯為3分鐘,第四次出湯為4分鐘(根據茶葉的厚度能夠自己稍微調整時間),四泡下來,溈山毛尖的營養占比已經能基本析出百分之八十。

          4、品茶

          溈山毛尖的茶湯金黃透亮,氣味芬芳,入口甘甜而不膩,是平時品茶的一大選擇。

          注意的問題

          溈山毛尖通常采摘比較嫩的鮮料制作,因而不用用滾燙開水去泡制,如此以來會讓茶葉透熟,導致黃茶的鮮爽的口感降低。

          喝溈山毛尖的益處是什么?溈山毛尖是黃茶,因此有著黃茶特殊的功效,飲用有著以下益處:

          1、常喝溈山毛尖茶對人的脾胃很有利處,因溈山毛尖茶為輕發酵的漚茶,在漚的過程中,會造成大量的消化酶,可以暖胃護胃,有利于改善消化不好、食欲不振等癥狀。

          2、想要減肥的人士能夠多喝些溈山毛尖茶,它可以促進脂肪細胞的新陳代謝,有利于脂肪的分解,降低脂肪在體內的堆積,實為懶動型肥胖者最佳的健康瘦身減肥茶。

          3、溈山毛尖茶包含大量的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對預防治療食道健康問題有突出功效。此外,溈山毛尖茶鮮葉中天然物質保存有85%以上,而這些物質對殺菌、消炎均有特殊作用,為其他茶葉所不如。

          4、溈山毛尖茶中的茶多酚、氨基酸占比高,水浸出物亦均高于其他茶類平均水平。溈山毛尖茶還富含富含鐵、錳、鋅、硒等人的身體有利微量元素,其中,錳的占比高達87.82mg/100g,對促進人的身體骨骼生長發育、維持正常的腦功能、改善肌體的造血功能達到較好的作用。

          此外,溈山毛尖還有著美容養顏防衰老,緩解酒精性肝損傷,降尿酸防范痛風,降低血脂、血糖,抗輻射防范皮膚光老化等功效,合理飲用的益處是好多的。

          (來源:養生之道網)

          黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。

          更多黃茶的茶葉基礎知識,歡迎訪問茶葉百科網-愛茶網。

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