毛尖中大多歸屬于綠茶，例如說信陽毛尖和都勻毛尖都是其中的佼佼者，那么溈山毛尖歸屬于綠茶嗎?毛尖茶中幾乎都是綠茶，但溈山毛尖是例外，溈山毛尖不歸屬于綠茶，而歸屬于黃茶。
溈山毛尖的加工
1、工藝流程
鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘
2、工藝需要
攤青：攤放厚度≤10厘米，時間為6小時—8小時;
殺青：溫度為260℃—280℃。需要殺勻殺透，葉色呈暗綠色，手捏略粘手。
悶黃：溫度為38℃—42℃，時間為12分—15分;
初烘：溫度為100℃—120℃，烘至6成干，攤涼;
二次悶黃：溫度為38℃—42℃，時間為8小時—10小時;
足烘：溫度為80℃—90℃，分2次，每次20分。
黃茶屬輕發酵茶類，制作工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增多一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質一些氧化。其加工方式近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉、殺青、揉捻、悶黃、干燥。因此溈山毛尖不歸屬于綠茶而歸屬于黃茶。
溈山毛尖的介紹
1、特點
溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫;沖泡后內質、茶湯顏色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。
2、功效
(1)減肥
溈山毛尖歸屬于輕發酵茶，茶多酚占比較高，常常飲用，有利于促進人的身體新陳代謝，加速脂肪分解，因而達到減肥、消脂的功效，作用很好，想要減肥的朋友不妨試試。
(2)助消化
溈山毛尖是漚茶，在發酵的過程中，會造成大量的消化酶，這些物質成分對脾胃最有利處。消化不好、食欲不振、懶動肥胖者，建議多喝，能幫忙胃腸消化。
(3)醒神益思
溈山毛尖中包含咖啡堿、茶兒素等，飲用之后，能刺激大腦神經中樞，振奮精神。緊張工作之余，喝上一杯溈山毛尖茶，還有利于提高工作辦事效率。
3、儲存
1、瓦罐儲茶法
此法古代就有.明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。”茶葉含水量不能超過6%.可用生石灰除濕.具體操作方式同石灰塊儲存法。
2、水瓶儲存法
選擇保暖性較好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量降低空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。因為瓶內空氣少，溫度穩定，這種方式維持作用也較好，且簡便易行。
3、食品袋儲存法
先用潔凈無異味白紙包好溈山毛尖茶葉，再包上一張牛皮紙，隨后裝入一只無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內。
綜上，溈山毛尖不歸屬于綠茶，而歸屬于黃茶，溈山毛尖有很據代表的“燜黃”工序，燜黃是黃茶獨有的。
(來源：養生之道網) 黃茶是我國特產茶類，生產歷史悠久，在唐朝時就成為了貢品。黃茶屬于部分發酵茶，品質特點是黃湯黃葉，名茶代表有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽等等?！ ↑S茶有著以下突出的功效:1、化痰止咳、清熱祛毒：黃茶其性屬清寒，在酷熱的夏天飲用最適合但是了。2、健胃消食：歷經殺青的黃茶中造成了好多的消化酶，消化酶有利于胃腸的消化，還能令你堅持胃腸的健康。對那些食欲不振，消化不 良，肥壯懶動之人最適合飲用。黃茶適合在夏秋飲用，脾胃消化功能相對較弱者，飲用黃茶能達到助消化，清暑生津的功效。秋季氣候干燥，是咽喉疾病的高發季，常飲黃茶，能生津潤喉。
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