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      2. 東白春芽的沖泡方式!

          東白春芽是一種品質優異的綠茶,其不但茶葉外形美觀,而且香氣爽口,同事內質豐富,有著生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,是綠色健康的保健茶飲。當然了,沖泡東白春芽茶喝也是講究…

          東白春芽是一種品質優異的綠茶,其不但茶葉外形美觀,而且香氣爽口,同事內質豐富,有著生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,是綠色健康的保健茶飲。當然了,沖泡東白春芽茶喝也是講究方式的。接著大家就一起來知道下東白春芽茶的泡法。

        東白春芽的沖泡方式!插圖

          東白春芽的沖泡方式

          一、東白春芽的沖泡要點

          1、茶葉選擇 首先,想要沖泡的東白春芽好喝,一定要選擇優質的茶葉。要選擇一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色,香氣清高鮮爽,外形細秀、勻整的優質。

          2、泡茶用水 其次,沖泡東白春芽所要用到的水質也是很重要的,這會影響它的口感。那么沖泡東白春芽選擇境內黃浦江源頭水是最佳選擇。因為原料細嫩,葉張較薄,因此沖泡時水溫不適合太高,通常掌握在80-85℃為宜。

          3、茶具 再次,沖泡東白春芽要選對要用的茶具,這實際上也是比較重要的。那么沖泡選擇透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯能夠盡情地欣賞在水中千姿百態,品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特品格。

          而除了沖泡杯外,還有好多沖泡茶具也需要準備,例如:玻璃沖水壺,觀水瓶、竹制的本色茶盤,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具。

          二、東白春芽的沖泡具體步驟

          1、備具:在沖泡東白春芽茶葉之前,將需要用到的茶具逐一端到表演臺上。

          2、備水:隨后將燒開好的沸水倒入玻璃壺中,備用。

          3、觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。

          4、賞鮮葉:鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。

          5、溫杯:倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋后將水倒于孟。

          6、置茶:用茶匙取少許置放在茶荷中,隨后向每個杯中投入3克左右東白春芽。

          7、浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的1/4.目的是浸潤茶葉使其初步展開。

          8、運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉再次吸收水分,香氣充分發揮,遙香約半分鐘。

          9、沖泡:沖泡時采用回旋注水法,能夠欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的2/3為宜。沖泡后靜放2分鐘。

          10、奉茶:用茶盤將剛沏好的奉送到來賓面前。

          11、品茶:品飲先聞香,再觀茶湯顏色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,隨后小口品飲茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

          12、觀葉底:與其他茶不一樣,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底能夠看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。

          13、收具:客人品茶后離去,及時收具,并向來賓致意送別。

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