如今好多人在生活當中都喜愛喝茶，喝茶不但能夠提升自己的品味，而且對身體也是比較的好的，特別是信陽毛尖茶，信陽毛尖是十大名茶之一，深受愛茶人士的鐘愛，有一些人在喝茶的那時會剩下，隔夜再繼續喝，隔夜的信陽毛尖茶能夠喝嗎?對身體有沒有損傷呢?下面和小編一起知道一下吧!
綠茶是未經發酵制成的茶，保存了鮮葉的天然物質，包含的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對抗衰老、抗癌、防癌、殺菌、消炎等有著特殊作用，是其他茶類所不如的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，貴州、河南、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
信陽毛尖是什么茶?信陽毛尖，我國歷史名茶，歸屬于綠茶。信陽毛尖歸屬于針形特種炒青綠茶之一，產自河南信陽地區，主要分布在河南信陽縣車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上，以車云山天霧塔峰為最佳。人云：“師河中心水，車云頂上茶。”信陽毛尖茶區年平均溫度15℃，年降雨量1100毫米，無霜期223天，年相對平均濕度77%，年日照1940～2180小時;土壤肥沃，結構較好，PH值4.0～6.0.
茶友們都知道在食物當中，有好多包含硝酸鹽或亞硝酸鹽類物質，它們在人的身體內特定的條件下可與二級胺合成亞硝酸胺，而亞硝酸胺在動物體內的代謝作用下有致癌的風險。而因為信陽毛尖茶葉中包含相應的蛋白質質，有人便猜測隔夜的信陽毛尖茶中會有亞硝酸鹽造成，于是有些人便以為喝隔夜的信陽毛尖茶要致癌。
信陽毛尖茶中造成的亞硝酸鹽是比較的少的，并且亞硝酸鹽本身并不會致癌它需要在相應的條件的條才有相應的毒性。而且信陽毛家茶中包含豐富的茶多酚和維生素C對亞硝胺的合成能夠達到抑制的作用。因而如果隔夜的信陽毛尖茶沒有變味的話是能夠喝的。如果是在夏季天氣比較炎熱，茶湯易變餿，有時候上午泡的茶下午就不能喝了。那么隔夜肯定是更不能喝了。
小編并不是提倡茶友們去喝隔夜的信陽毛尖茶，而是希望茶友們對信陽毛尖有更加多的知道，實際上任何茶都是以新鮮的為好，最好是做到隨泡隨飲，不但香味濃郁，營養物質也更豐富，又可降低雜菌污染。
來源：信陽毛尖村
信陽毛尖茶能促進脂類物質轉化吸收。由于茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。
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