愛喝茶的人好多都是喜愛喝一款茶，一一些原因在于這款茶的口感喝著非常的很好，自己很喜愛喝的。若是喝著不對自己的口味，有的茶友會認為再好都不是好茶，因為不適口。有的茶友在喝了信陽毛尖后舌頭始終的發澀這是什么原因呢?下面和小編一起知道一下吧!
茶湯的滋味是人的味覺器官，對茶葉中可溶性物質的一種綜合反應，包含澀味，苦澀味，苦味，鮮爽味，甜酸味，草腥味等，構成這些滋味的主要成分是茶多酚，氨基酸，咖啡堿，花青素，茶皂素等。他們當中有主要的未知物質和輔助的味覺物質。
信陽毛尖茶葉中的茶多酚，氨基酸是決定茶湯作用的主要口感來源?？Х葔A，花青素、茶皂素等為苦味物質。糖類果膠為甜類物質。各種有機酸和維生素c等為酸性物質，各種無機鹽類為主要咸味物質，其他茶多酚，也有著相應的鮮爽味他們之間的組合擁有了信陽毛尖各種復雜的口感。
信陽毛尖茶中的苦味主要成分是茶多酚決定的，當茶湯中茶多酚占比增高時，茶湯的苦澀味加重。如果占比適中，就會感到甘醇爽口。茶湯中常常會有澀味的感覺，其原因首先是茶葉中茶多酚的占比占比，總量的百分之15左右、其次是氨基酸與咖啡堿的占比，通常也在2%左右。
喝信陽毛尖茶后舌頭發澀也許是加工工藝的情況或者是信陽毛尖茶品質的情況，好的信陽毛尖茶的滋味是先苦后微甜的，過喉嚨以后還有余香。茶友們在選購信陽毛尖茶的那時要仔細辨別信陽毛尖茶的好壞。
來源：信陽毛尖村
信陽毛尖綠茶可以水治唇皰：用煮沸的信陽毛尖綠茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。信陽毛尖綠茶可以軟化血管：每天喝信陽毛尖綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。信陽毛尖綠茶有著美白作用：信陽毛尖富含維生素C等具有美白和抗氧化的營養元素。長期飲用信陽毛尖，美白效果顯著。
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