綠茶，是中國的主要茶類之一，指的是采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能抗癌，降血脂和減肥，對吸煙者也可降低其受到的尼古丁損傷。
碧螺春歸屬于什么茶?是綠茶嗎?中國十大名茶之一。歸屬于綠茶。產自江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，因為茶樹與果樹間種，因此碧螺春茶葉有著特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千余歷史。
碧螺春歸屬于綠茶類，產自江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，因此又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產自洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史，民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種茶湯顏色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。有關此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰這些特點，因此命名為碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。
洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中常說：“茶園不適合雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。”茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，茶湯顏色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。(來源：中國綠茶網)
更多綠茶的茶葉基礎知識，歡迎訪問茶葉百科網-愛茶網。
