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      2. 英山云霧茶怎么泡?英山云霧茶沖泡茶方法

          好多人覺得泡茶很簡易,實際上泡茶大有講究,尤其是沖泡綠茶,稍有不當,沖泡出來的茶湯滋味則又苦又澀。下面咱們一起來學習下英山云霧茶怎么泡?英山云霧茶沖泡茶方法。   一方水土養一…

          好多人覺得泡茶很簡易,實際上泡茶大有講究,尤其是沖泡綠茶,稍有不當,沖泡出來的茶湯滋味則又苦又澀。下面咱們一起來學習下英山云霧茶怎么泡?英山云霧茶沖泡茶方法。

        英山云霧茶怎么泡?英山云霧茶沖泡茶方法插圖

          一方水土養一方茶,而云霧茶,就是英山最好的贈予。大別山南麓主峰天堂寨,是英山云霧茶的主要產地。獨特的生態環境造就了云霧茶的醇厚滋味,清香爽神,沁人心脾。英山云霧茶以外形緊細,卷曲秀麗,開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。

          英山云霧茶怎么泡?

          1、泡茶前燙杯。云霧茶的泡制方法也獨具一格,沏茶時,最好先倒半杯開水。

          2、茶與水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

          3、加入適量的茶葉,通常根據口味加減,如喜喝濃茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。

          4、水溫約80度時加水。從三泡臺的側壁加水,一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉靈動,利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘,開蓋攪動三下,倒入公道杯。

          5、像上面程序再加水至滿,蓋幾秒鐘,攪動,倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進行。每一道茶需要依據經驗掌握適當的時間和水溫才能泡出茶的最好的口感。

          英山云霧茶沖泡茶方法

          1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可除去壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。

          2、置茶:英山云霧茶的投茶量依照1:50的比率進行投放,即1克英山云霧茶,50克水。通常泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,這時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。英山云霧茶的外形條索緊細、圓、光、直,白毫顯露,有峰苗,色澤隱綠,油潤光滑。

          3、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

          4、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖":水注到杯身的十分之七滿,注水時注意水的溫度要實現90℃(如此以來才能在投茶時使水溫在85℃)。英山云霧茶對水的需要比較高,上等的水應該選擇山泉水其次是匯集的山水,硬水和堿較多的水不適合沖泡英山云霧茶,平時生活中選擇礦物純凈水也是很好的。

          5、低泡:泡好之茶湯就可以倒入茶盅,這時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,免得茶湯內之香氣無效散發,俗稱"低泡":通常第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,作用更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

          6、品茶:"品"字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。英山云霧茶內質香氣高鮮,有蘭花香,茶湯顏色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。

          喝英山云霧茶的注意的問題

          1、不飲過濃茶

          濃茶會使人的身體“亢奮性”過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后也許出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情重復。

          2、睡前不飲茶

          臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。好多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠癥的人,尤應注意。

          3、進餐不大量飲茶

          進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響好多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類制品時不用另外飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽,并排出體外,使奶類制品的營養價值大為降低。

          4、酒后不適合飲茶

          喝酒后,酒中乙醇通過胃腸道進入血液,在肝臟中轉化為乙醛,乙醛再轉化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶,茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用,因而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。

          綠茶的種類好多,大多數綠茶的沖泡茶方法技巧都差不多,但一一些綠茶因品類不一樣,因此沖泡茶方法都不同,通過本文的介紹,想必茶友們都知道了英山云霧茶的沖泡茶方法技巧。有時間不妨按以上方法嘗試,更能體會英山云霧茶的鮮美滋味。

          我國是茶葉的發源地,也是世界上最大的產茶國,飲茶文化源遠流長。而且茶葉中富含各種藥性成分,像茶多酚、茶多糖、生物堿等,對人的身體有相應的保健作用。好多人喜愛每天泡上一杯,聞茶香、品茶味、獲益處,因此不少家庭都有存茶的習慣。

          更多綠茶的茶葉基礎知識,歡迎訪問茶葉知識網-愛茶網。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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