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      2. 正宗信陽毛尖的口感是怎樣的

          好多人都有喝茶的習慣,茶的種類有好多,信陽毛尖就是比較受茶友們歡迎的一種茶。信陽毛尖口感如何呢?下面小編帶茶友們一起來看一下。   “日午獨覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼…

          好多人都有喝茶的習慣,茶的種類有好多,信陽毛尖就是比較受茶友們歡迎的一種茶。信陽毛尖口感如何呢?下面小編帶茶友們一起來看一下。

        正宗信陽毛尖的口感是怎樣的插圖

          “日午獨覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼。”一壺茗茶、一把搖扇、一張竹椅……,這幅場景帶給人的是一份逍遙和愜意。綠茶茶葉中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等,可以與唾液更好地發生反應,使口腔得以滋潤,便造成清涼的感覺。茶葉有很好的利尿作用,能夠帶走體內大量的熱量和廢物,使體溫降低。茶葉中的茶咖啡堿對控制下丘腦體溫中樞的改善起重要作用,再加上芳香物質揮發過程中也起了散熱作用。茶葉口感清香鮮爽,甘冽怡人,喝完清心暢快!茶葉冰涼爽口,比喝雪碧更“透心涼”。

          信陽毛尖哪里產的好?信陽毛尖生產在海拔大約在三百至八百之間。云霧環繞恍如仙境其茶葉資源猶為豐富,其中有車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍潭、黑龍潭、何家寨這些地區曾今還榮獲我國金質獎,被人們稱為五云兩潭一寨。古人云,只有高山云霧的地方才能生產出好茶,此八個地區均在海拔三百到八百之間。

          信陽毛尖初入口時通常都有點苦,當然對好茶而言,這種苦一定要在品茶者承受范圍之內,如果茶湯吞咽下去,苦味隨即消失而感受到甘甜,通常認為帶這種苦味的茶是好茶,如果苦味無法消失或吞咽下去后才感覺到苦味,通常認為不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶葉,夏茶則是“先苦后也苦”的茶葉。信陽毛尖的口感是復雜而又奇妙的,它既有澀味又有甘甜味。

          信陽毛尖的澀味:和“苦”相比起來,“澀”茶比較讓人難以接受,通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之為好茶,有些入口微澀后澀味消失的茶也是好茶。

          信陽毛尖的甘甜:甘甜可分為入口的甘甜和回甘,其中又以回甘最為重要,好的毛尖在品飲后會在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾一些形成回甘,兩頰表現為香甜,舌根表現為甘,喉部表現為生津,喉部以下的心脾一些則表現出不能用語言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺到回甘的毛尖,可說是中等,能在喉部生津有甘的就為上品,能沁人心脾的毛尖就是極品,可遇不可求。一杯毛尖下肚,先不用忙于下結論,等細細品完回甘后,再給評價不遲。

          總之,信陽毛尖滋味鮮濃、醇香、回甘,但是信陽毛尖的沖泡程度會極大地影響茶葉的口感,茶友們應該知道信陽毛尖的耐泡程度。信陽毛尖素以“味濃、耐泡”著稱,按1:50投茶,高檔毛尖要實現四到五遍,偶爾會有一些極品毛尖,能夠泡到6-7遍。

          來源:信陽毛尖村

          信陽毛尖是什么茶?信陽毛尖,我國歷史名茶,屬于綠茶。信陽毛尖屬于針形特種炒青綠茶之一,產于河南信陽地區,主要分布在河南信陽縣車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上,以車云山天霧塔峰為最佳。人云:“師河中心水,車云頂上茶。”信陽毛尖茶區年平均溫度15℃,年降雨量1100毫米,無霜期223天,年相對平均濕度77%,年日照1940~2180小時;土壤肥沃,結構良好,PH值4.0~6.0.

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