信陽毛尖茶口味鮮嫩，茶湯甘醇，它是一種沒有歷經發酵的純天然茶葉，是綠茶茶友們族中的毛尖茶葉，又因為它產自在河南信陽，才被國人命名為信陽毛尖茶，這種茶葉是我國十大名茶之一，是一種營養功效非常高的茶。
綠茶是未經發酵制成的茶，保存了鮮葉的天然物質，包含的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對抗衰老、抗癌、防癌、殺菌、消炎等有著特殊作用，是其他茶類所不如的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，貴州、河南、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
信陽毛尖是什么茶?
信陽毛尖茶又稱豫毛峰，屬綠茶類。是我國十大名茶之一，譽為“綠茶之王”。信陽毛尖茶新鮮的茶葉從茶樹上采收下來后歷經殺青、捏揉、干燥等各種工序制作而成，符合我國制綠茶的特點，因此，信陽毛尖茶歸歸屬于綠茶類，另外信陽毛尖茶又是無發酵茶葉，歸歸屬于炒青茶。河南省有名特產之一。
信陽毛尖茶的色、香、味、形均有獨具特色個性，其色澤鮮潤、干凈，不含殘渣，香味高貴典雅、清爽，口感鮮爽、醇香、回甘，從外觀上看則勻整、嫩綠有光澤、白毫明顯。外觀細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高長久，口味濃醇，回甘生津，茶湯顏色明亮清澈。優質信陽毛尖茶茶湯顏色嫩綠、綠黃或明亮，口感清香撲鼻，劣質品信陽毛尖茶則茶湯顏色深綠或發黃、渾濁偏暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
常飲信陽毛尖茶有什么益處
1、防菌消炎防護腸炎
信陽毛尖茶中富含豐富的茶多酚和維生素c它們全是純天然抗炎成份，能殺死流行的各種病原菌，也能夠消除身體腸道內的炎癥，平時生活中國人沖泡飲用信陽毛尖茶，能夠防護腸道感染也能夠降低腸炎和腹瀉及其痢疾等幾種病癥的發生。
2、提升身體抗病能力
提升身體自身的抗病能力又是國人喝信陽毛尖茶的主要益處，它富含的維生素C和類黃酮等營養物質能推動人身體免疫細胞再造，也能夠提高身體免疫能力，并且它們還能抑止各種病毒的活性，平時生活中老是飲用能夠讓身體的抗病能力明顯加強。
3、祛毒排毒
祛毒排毒是信陽毛尖茶的主要功效，它能加速人身體酒精的溶解與新陳代謝，能降低酒精對肝部的損傷，另一個老是吸煙的人多喝信陽毛尖茶，還能加速身體內尼古丁的排出，能夠香煙對身體的傷害降至最低，能夠避免香煙中的有毒物質在人身體沉積。
4、延緩衰老
科學研究說明，茶多酚有阻隔脂質過氧化反應、消除活性酶的作用，其延緩衰老的實際作用比維生素E還要強。因此，常飲信陽毛尖茶，有利于延緩衰老，養顏美容。
5、醒神醒腦
信陽毛尖茶中富含好多的咖啡堿成份，這些成份能加強身體中樞神經，沖泡飲用，能提高大腦皮層的亢奮過程，有利于振奮精神，醒神醒腦又醒腦。
6、利尿
有關實驗說明，信陽毛尖茶中的咖啡堿成份能加強腎臟功能，促進尿液很快排出體外，有著利尿;祛毒、緩解疲勞的益處。
信陽毛尖茶毛尖的功效與效用有許多，這是一種綠茶，能夠很好的延緩衰老，降低血脂，減肥瘦身等等。長時間連續性適量飲用實際作用更明顯，但不能夠貪杯哦。
來源：信陽毛尖村
信陽毛尖綠茶有著漱口防齲齒的作用：信陽毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養成用信陽毛尖綠茶水漱口的好習慣，有利于口腔衛生。
