<table id="daq9w"><ruby id="daq9w"></ruby></table>
    <table id="daq9w"></table>
    <pre id="daq9w"><label id="daq9w"><menu id="daq9w"></menu></label></pre>

      <p id="daq9w"></p>
      1. <tr id="daq9w"><label id="daq9w"></label></tr>

      2. 怎么沖泡洞庭碧螺春?洞庭碧螺春的喝法

          綠茶分炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶及曬青綠茶四大種類。   炒青綠茶指的是采用滾筒或鍋炒的方法殺青、干燥的綠茶,其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、茶湯顏色綠眀,滋味濃而爽口。炒青…

          綠茶分炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶及曬青綠茶四大種類。

        怎么沖泡洞庭碧螺春?洞庭碧螺春的喝法插圖

          炒青綠茶指的是采用滾筒或鍋炒的方法殺青、干燥的綠茶,其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、茶湯顏色綠眀,滋味濃而爽口。炒青綠茶是綠茶中產量最龐大的,還能夠細分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。代表性名茶如:婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。

          烘青綠茶指的是在干燥工藝中,用烘籠或烘干機烘干的綠茶,其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、茶湯顏色清澈明亮、滋味鮮醇。其中名品有黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

          蒸青綠茶是中國綠茶最早的制法,利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青,再經揉捻、干燥。蒸青綠茶外形緊細呈針狀,色澤鮮綠或深綠油潤有光,茶湯顏色澄清,呈淺黃綠色,有清香,滋味醇或略澀。目前我國蒸青綠茶生產量較少,主要品類有恩施玉露,中國煎茶及其臺灣一些茶區產品等。曬青綠茶就是用日光進行干燥的綠茶,其外形粗大,色澤深綠尚油潤,香氣高,茶湯顏色黃綠明亮,滋味濃尚醇,收斂性強,主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產,其中以云南大葉種的品質最好,稱為“滇青”,但是大都被用作緊壓茶的原料了。

          鑒別方法

          看外觀色澤:沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然,加色素的碧螺春看上去色彩艷麗,發綠、有明顯著色感。

          看茶茶湯顏色澤:把碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的茶湯顏色看上去比較清澈柔和、青黃明亮,加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷,明顯發綠。[4]

          龍井和碧螺春的不同

          碧螺春為洞庭山產,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極宜于茶樹生長,因為茶樹與果樹間種,因此碧螺春茶葉有著特殊的花朵香味。

          龍井出自西湖,龍井是中國杭州四大名茶之一,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

          外形特點

          條索纖細、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

          內在特點

          有特殊濃烈的芳香,即有著花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,茶湯顏色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真偽時,可用真品進行對照,凡不具備上述特點者就可以卻認為偽冒品。

          沖泡茶方法

          碧螺春的泡法根據不一樣的茶質,有不一樣的泡法:

          一、外形緊結重實的茶

          1.燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,隨后取茶投入,不加蓋。

          2.一段時間之后,茶湯涼至適口,就可以品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉,味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯,通常用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一些茶湯至手背以查其溫度。

          3.第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無量。飲至三泡,則通常茶味已淡。[4]

          二、條索松展的茶

          1.燙杯后,取茶入杯。這時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

          2.沖入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展,無需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。采取的措施是如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下。隨后悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤。

          3.稍停約兩分鐘,待干茶吸水伸展,再沖水至滿。沖水方法如前。這時茶葉或徘徊飄舞,或游移于沉浮之間,別具茶趣。

          飲用方法

          1.請選擇平靜優雅,空氣清新的環境。

          2.請選擇無異味潔凈的茶杯茶具。

          3.請選擇優質礦泉水。

          4.先注水后放茶葉,且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下。(來源:網絡;版權歸原作者所有)

          更多綠茶的茶葉基礎知識,歡迎訪問茶葉百科網-愛茶網。

        作者: 轉載

        鄭重聲明:部分文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們處理!鑒于茶葉保健作用的特殊性,本站內容僅供參考,如要使用,請遵醫囑。

        為您推薦

        聯系我們

        聯系我們

        在線咨詢: QQ交談

        工作時間:周一至周五,9:00-17:30,節假日休息

        返回頂部
        穿成omega后被宿敌标记了
          <table id="daq9w"><ruby id="daq9w"></ruby></table>
          <table id="daq9w"></table>
          <pre id="daq9w"><label id="daq9w"><menu id="daq9w"></menu></label></pre>

            <p id="daq9w"></p>
            1. <tr id="daq9w"><label id="daq9w"></label></tr>