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      2. 云南又迎春茶采摘期 應如何走好出滇之路?

          天氣逐漸回暖,云南又迎來了春茶采摘期。普洱、臨滄、楚雄等州市的茶農們正抓緊時間,忙著采摘春茶……那么,昆明市場上能買到春茶嗎?2022年春茶價格如何…

          天氣逐漸回暖,云南又迎來了春茶采摘期。普洱、臨滄、楚雄等州市的茶農們正抓緊時間,忙著采摘春茶……那么,昆明市場上能買到春茶嗎?2022年春茶價格如何?近日,記者走訪了雄達茶城和康樂茶城,發現頭春茶已陸續上市。

          記者走訪

          小樹茶大樹茶上市

          雄達茶城茶商趙先生告訴記者,今年的春茶已陸續上市,不過目前上市的都是小樹茶,“今年雨水多、采摘早,小樹茶3月就開始上市,古樹茶4月中旬、月底才開始上市。”

          價格如何?趙先生說,從目前的市場來看,品質好的春茶頭春、二春與去年價格差不多;品質一般的春茶價格難以與去年持平,銷量也不佳。受疫情影響,線下市場很少有客人光顧,商家不敢進太多貨。他預估,今年市場不會太好。

          茶商劉先生告訴記者,今年天氣冷,古茶樹發芽晚,古樹茶這些天才開始上市,目前上市的都是小樹茶和大樹茶。他認為,“疫情之下,旅游管控嚴格,出游的人少,到茶山的人少,價格就上不去。”

          這一點得到了康樂茶文化城龍園號茶業負責人謝女士的認同。在她看來,茶葉價格的波動與供需有很大關系,以往春茶開采之際,來自全國各地的茶商會到茶山上,查看茶葉的品質、挑選采摘的茶樹、跟進制作的流程。疫情之下,茶山去不了,很多省市的貨還無法發出。此外,“今年下雨早,雨水充沛,茶葉會很好看,但茶香沒有去年濃郁。”

          云南民族茶文化促進會常務副會長、高級工程師楊瀅惠說,今年春季全省降雨較早,升溫快,從茶促會各成員企業反饋的情況和她對幾處茶山的調研結果看,各地的春茶普遍長勢較好,芽多葉肥,春茶豐收無問題。

          市場觀察

          線上份額持續擴大

          采訪中,不少茶商表示,2020年以來,茶葉市場不同程度受到疫情的影響。

          今年初,中國茶葉流通協會發布了《2021中國茶葉消費市場報告——茶葉消費發展情況與特點》。其中指出,2020年初受疫情暴發影響,茶葉產品流通嚴重受阻,線下銷售直線下滑;進入三季度以來,隨著社會復工、復產、復市全面推進,市場逐步加快復蘇。步入2021年,各主產區茶葉交易市場正常開市,茶葉消費加快復蘇、潛力釋放,各品類春茶銷售形勢明顯好于2020年。由春茶銷售形勢預估,2021年茶葉銷售前景向好,全國茶葉內銷總量預計將突破230萬噸,內銷總額有望躍升至3000億元。

          同時,近十年來,平臺電商一直在茶葉消費渠道中領跑增長。疫情期間,茶葉電商銷售量大增,對內培育傳統消費者線上購茶習慣,對外吸引平臺用戶關注茶葉產品。疫情緩解后,其間形成的消費習慣得以延續,茶葉市場線上份額持續擴大。據中國茶葉流通協會推算,2020年全國茶葉線上總交易額約280億元,同比增長15.23%,增速明顯高于內銷總額。

          上述報告表明,在線上發展方面,對茶產業而言,比銷售增長影響更加深遠的是平臺對產業發展的智力支持。在新一輪技術革命和產業變革推動下,互聯網、云計算、人工智能等新技術的深度應用,以新的消費內容、新的消費方式和模式、新的消費結構和新的消費制度為內涵的新消費不斷創新發展。相較于傳統以產品為主的消費模式,新消費更加以消費者為中心,注重掌握、了解和預測用戶的需求,繼而系統性創造產品、場景來滿足不同消費群體的真實需求和潛在需求。

          電商平臺領先的數字化運營水平讓更多消費者行為和軌跡得以沉淀,為消費主導的產業創新注入新的活力。同時,電商平臺也越發注重線上主推產品的甄選和消費者的購物體驗。如京東主打“品質好茶”理念,通過嚴格把控品牌入駐與產品上線標準,推出茗茶無憂險等方式,讓消費者在線上也能放心購茶,線下高端品牌如小罐茶、八馬等在線上也是受消費者歡迎的頭部品牌。

          線上發力

          幾家歡喜幾家愁

          昆明茶商的線上銷售情況如何?記者采訪發現,既有茶商專注實體,也有線上線下同時推進的,更有試水失敗但不言放棄的。

          “玩不來,不會弄。”對于線上平臺,趙先生表明。他告訴記者,大家現在都往線上轉,這是大趨勢,但線下也有著優勢,畢竟在實體店里可以看、可以喝,“我們還是堅持實體,品質為主。”

          疫情影響有多大?對此劉先生深有體會。他觀察發現,茶城內甚至有實體店三五天都不來一個客人。見狀,劉先生隨之轉到線上,搭建了直播間。通過幾年積累,效果不錯,每月批發的貨物達一千多件。同樣的貨量,線下批發可能需要幾個月的時間。“我們搭建了好幾個直播間,有的一天下來流水達六七十萬元,有的則是一兩萬元。”

          線上銷量可觀,但劉先生一家卻依然將更多精力投入到實體店經營上。劉先生坦言,線上宣傳、銷售的最終目的是引流,鞏固客流后將其轉化到線下。“茶行業的未來趨勢還是實體銷售,通過實體店維持人脈資源,積累客源。”此外,劉先生也提醒消費者,線上賣的茶葉魚龍混雜,消費者要注意甄別真偽。

          謝女士嘗試過直播帶貨,卻并不順利。“我的茶知識豐富,貨源充足,還請了專業人士做推廣,一開始非常有信心,可沒想到做線上渠道沒那么簡單。”

          在實際操作中,謝女士發現,所謂的精準投流并不精準。商家發布視頻后,刷到視頻的人群里,喜歡茶、懂茶的人并不多。還有就是低價營銷,一套流程下來,不僅在茶葉上虧本,還要承擔運費。她算過一筆賬,如此一來,也許會多銷,但最終很有可能虧本。更有甚者,有人給她出主意,用品質差的茶葉銷售,但被她一口回絕了,因為她想要堅守品質至上的初心。但對于直播,她表示不會放棄,力求找到合適的路子走下去。

          業內聲音

          打造數字云茶城

          今年春茶開采之際,云南省茶葉流通協會春茶產業調研小組于3月24日—28日赴普洱市、西雙版納州部分產茶區,對春茶采摘、生產、銷售情況進行調研。調研小組在與普洱茶企進行座談時發現,在疫情影響下,實體銷售模式受到不小影響,電商成為當下較好的銷售模式。

          “近幾年,云南茶產業已經走過規模擴張階段,進入提質增效階段,各茶區普遍加強了茶園茶山管護,改善了灌溉設施,加大了病害防治力度,茶樹產葉量明顯提高,采摘技術、加工技術也有了很大改進,出現了產量高、質量高的‘雙高’現象。”楊瀅惠在今年的茶山調研后發現,在茶葉初制和精制環節,目前很多企業購置安裝了制茶生產線,很多設備實現了數字化操控,制茶工序和工藝流程實現了科學、規范、精準。在前往宜良、峨山、臨滄的幾家茶企實地考察時,各家企業都嚴格按規范標準采摘加工。

          不過,也存在一些問題。

          楊瀅惠說,首先是加工問題。茶葉的加工要求是現采現加工,所以云南有條件的茶企直接將加工場地建在茶區,像勐海鵬程、陳升號、老同志這樣的企業直接聯系著幾千家茶戶。他們的產品資源好,加上有成熟的加工制作技術、良好的工人隊伍,所以產品質量穩定,市場穩定。但也有不少茶農和小初制所堅持自種、自采、自加工,往往是“一等的茶葉,二等、三等的加工”,質量參差不齊,總體上看,收益并不高。

          其次是市場問題。云南省提出要把茶業搞成千億元大產業,現在種植和加工上去了,市場開拓卻沒跟上。“現在貴州、廣西都在抓茶產業,拓茶市場,搶市場份額,云南的茶企感到壓力很大。”

          對此,楊瀅惠建議,云南每年都會舉辦大型展會,希望在這期間能開設專場,舉辦云南茶博會、中國茶葉博覽會、世界茶產業論壇等活動,高位推動云茶出滇。

          楊瀅惠說,新形勢下,未來從單一線上平臺賣茶,到多個線上平臺賣茶,再到全渠道業務在線,茶葉電子商務將演變為茶葉在線交易,線上業務有助于傳統品牌年輕化和新品牌崛起,在打造爆品,培育用戶心智和品牌破圈等方面越來越重要。因此,要加強對云茶優勢的宣傳,通過專家線上講座,線上茶資源、茶產品、茶科技的展示,茶道茶藝的表演、茶葉和茶周邊產品的銷售等,形成數字云茶城,把云茶的產業鏈、供應鏈、價值鏈打造完備,幫助云茶在出省、出國方面搶占先機。(曹婕 孫江葒 趙佳琦)

        云南又迎春茶采摘期 應如何走好出滇之路?插圖

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        穿成omega后被宿敌标记了
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