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      2. 肉桂茶屬于什么茶?

          肉桂茶歸屬于什么茶呢?依照地域而言,肉桂茶歸屬于武夷山的一種茶;依照分類而言,肉桂茶歸屬于武夷巖茶的其中一種,是烏龍茶的其中一種。肉桂茶除了有著巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久…

          肉桂茶歸屬于什么茶呢?依照地域而言,肉桂茶歸屬于武夷山的一種茶;依照分類而言,肉桂茶歸屬于武夷巖茶的其中一種,是烏龍茶的其中一種。肉桂茶除了有著巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,茶湯顏色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光。

        肉桂茶屬于什么茶?插圖

          烏龍茶,亦稱青茶,創制于明清時期。由安溪茶農在綠茶制法的基礎上發展成烏龍茶制法,先傳入閩北、廣東潮州,后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。相信對于肉桂茶有些朋友都挺熟悉的吧,還不怎么知道的朋友請看下面的介紹。


          肉桂茶屬于什么茶?


          武夷巖茶肉桂茶(Rougui),原名玉桂,武夷巖茶當家品類后起新秀之一,肉桂(Rougui)原為武夷名樅之一. 無性系、灌木型、中葉類、晚生種.上等成品茶特征:條索緊實、色澤烏潤砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,茶湯顏色橙黃至金黃、透亮.因為它的香氣滋味有似桂皮香,因此在習慣上稱之為“肉桂茶”.


          ”香但是肉桂,醇但是水仙”,據《崇安縣新志》載,在清代就有其名.該茶是以肉桂優良品種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方式而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品類.奇香異質,苦中帶有焦糖香的獨特魅力,有力沖蓋頂香高銳霸氣,水仙的香氣則優雅飄逸的多.


            武夷山茶人有句話”香但是肉桂,醇但是水仙”,這些年來得到了迅速的發展,他不單單具武夷巖茶的傳統的滋味特征,更以其持久的香味受人們的鐘愛,成為當今武夷巖茶的“新貴”.在近幾年來舉辦的全國名茶評比中,肉桂茶多次榮獲金獎,倍受推崇.肉桂最早發現于武夷山慧苑巖.其樹型為灌木狀,枝條向上伸展而略披張,樹幅常在2米以上.葉長橢圓.葉面光滑,色濃綠,葉尖鈍而有內缺,有著高產的特性.肉桂茶以香氣辛銳持久,桂皮香明顯,佳者帶奶油香,滋味醇厚回甘快,飲后齒頰留香,喉感潤滑而備受人們鐘愛.


          20世紀40年代,原中央茶葉研究所曾在企山(武夷赤石)名叢觀察園中,將肉桂列為諸名叢之前茅.在漫長的歲月里,肉桂從八十年代初的幾畝,經無性繁殖已發展到三萬多畝,成為武夷巖茶中的主要品類.因為肉桂茶在武夷巖茶中的重要地位,在武夷巖茶國家標準(GB/T18745-2006)中,與大紅袍和武夷水仙單獨列出.


          武夷巖茶肉桂茶是高香的品類,比較耐沖泡,稍有不同,肉桂茶香氣濃郁清長,巖韻顯;味醇厚,有著爽口回甘的特征;茶湯顏色濃艷,葉底肥軟,綠葉紅鑲邊.巖茶香氣清銳細長,巖韻顯;味醇厚,濃而不澀,醇而不淡,回味清甘,茶湯顏色呈淺橙紅色;葉底柔軟,也是綠葉紅鑲邊.


          通過大家的介紹,想必大家對肉桂茶有愈發深度的理解,小編將不斷更新,小編將會繼續為各位茶友帶來更多的茶葉知識。

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