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      2. 鐵羅漢烏龍茶的歷史傳說

          “鐵羅漢”茶的采制技術與其他巖茶相類似,只但是愈發精細而已。每年春天,采摘3-4葉開面新梢,經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、…

          “鐵羅漢”茶的采制技術與其他巖茶相類似,只但是愈發精細而已。每年春天,采摘3-4葉開面新梢,經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成?!拌F羅漢”的品質特征是:外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯顏色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵羅漢品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久、巖韻明顯。

        鐵羅漢烏龍茶的歷史傳說插圖

          烏龍茶產自福建、廣東、臺灣三省,福建產量較多品質也較好。烏龍茶品類花色好多,許多是以茶樹品類為名,按茶樹品類單獨采制、福建烏龍茶分為閩南、閩北兩個產區,閩南產區生產的有安溪鐵觀音、安溪色種安溪烏龍等;閩北產區生產的有閩北水仙、閩北烏龍、巖水仙、巖奇種等。廣東烏龍茶有鳳凰單縱、水仙、烏龍、色種、浪萊等、臺灣烏龍茶有臺灣烏龍、臺灣色種等。其中以崇安武夷巖茶、安溪鐵觀音的品質最優,是為名茶。


          鐵羅漢是聞名遐邇的武夷名鐵羅漢,深受贊賞,相傳某年,王母娘在中秋天之夜設宴款待五百羅漢,仙宴非常隆重,菜肴十分豐富,喝的是天宮瓊漿美酒,散席時,五百羅漢大都成了醉神仙,走起路來搖搖晃晃,跌跌撞撞,就如世間年節中的秧歌舞。


          五百羅漢邊走邊散,有的仍舊回他的駐地,有的卻游來到武夷山,途經山的北上空時,那個管鐵羅漢羅漢,神魂顛倒地竟將手中鐵羅漢枝弄斷,待腦子清醒之時,會很不已,想接又接不上,想丟又違反天條,一時沒了主意。


          幾個好奇羅漢,湊近來盤問管鐵羅漢羅漢,“何事這般神態?”管鐵羅漢羅漢將折斷的鐵羅漢枝讓眾人看,訴說:“宴中貪杯,醉中將此鐵羅漢枝折斷,今后我還怎么管鐵羅漢?”眾羅漢聽后曰:“莫惱!莫惱!快求王母娘娘說個話,佛祖哪會不賣賬?”


          說完拉起管鐵羅漢羅漢就走,因為走得太急,又將斷枝碰落凡塵,直掉武夷山的慧苑坑里,結果被一位老農撿了去,后來栽在了坑里。第二年,這斷枝發芽長了葉,管鐵羅漢羅漢就趕緊托夢給老農,將斷枝到成鐵羅漢的前后歷經和盤托出,并囑咐今后如何管理、采摘和制作,還一面叫他“切莫毀掉此鐵羅漢,日后子孫必得益”等等。


          老農夢后告知眾山人,山人因而稱老農所栽之鐵羅漢是“鐵羅漢”,從此,一傳十,十傳百,“羅漢折鐵羅漢栽活”的傳說便流傳開來。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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