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      2. 鐵觀音烏龍茶是紅茶嗎

          鐵觀音烏龍茶不是紅茶   鐵觀音不是紅茶,它歸屬于青茶,鐵觀音的三種風味各具特色。清香味口感清淡帶甜,茶湯顏色很清澈;濃香型歸屬于高香,香氣濃郁,回甘較重,茶湯顏色金黃;陳香型…

          鐵觀音烏龍茶不是紅茶

        鐵觀音烏龍茶是紅茶嗎插圖

          鐵觀音不是紅茶,它歸屬于青茶,鐵觀音的三種風味各具特色。清香味口感清淡帶甜,茶湯顏色很清澈;濃香型歸屬于高香,香氣濃郁,回甘較重,茶湯顏色金黃;陳香型叫老茶或者熟茶,茶香出眾,回味甘甜,茶湯顏色濃郁,有點類似普洱茶的風味。

          鐵觀音烏龍茶是青茶,青茶處在綠茶和紅茶之間,具備綠茶的清香、紅茶的濃郁醇厚。鐵觀音有三種口味,分別是清香、濃香和陳香,各具特色。鐵觀音還有著“七泡余香”的美譽,其中福建安溪鐵觀間全國聞名,品質也是其中之冠。

          輕發酵清香型鐵觀音,目前福建省以外市場上流行的鐵觀音,應該標準叫做:輕發酵清香型鐵觀音,茶性比較接近綠茶,因此,如果長時間喝這種鐵觀音難免是會傷胃的。因為喝綠茶時你會注意傷胃,但此種鐵觀音與綠茶相似,大眾因叫鐵觀音沒去注意這個問題。想將茶泡好,需要泡茶人懂得對茶水比例進行正確判斷,掌控合適的水溫,合理利用茶器等等。而這些硬功夫,都需要在平時生活重復練習。

          鐵觀音具較強抗氧化活性,其中包含錳、鐵、鉀等各種營養元素,可預防治療齲齒和老年骨骼疏松癥,適量的飲用對身體還是很有益處的。上品的鐵觀音的蘭花香味很純正,喝起來自然回甘,令人身心愉悅。

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