白毫烏龍，也叫東方美人茶。能有此名稱，當然有它的獨特之處了。事實上，若要說是真正的烏龍茶，只有白毫烏龍茶才算是真正的“烏龍茶”。下面就為愛茶的朋友們詳細介紹一下“東方美人茶”白毫烏龍是什么茶。
烏龍茶因為產地及發酵程度不同樣，又可細分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大類。閩南烏龍做青較輕;閩北烏龍做青時重曬輕搖;廣東烏龍風格與武夷巖茶有相似之處，且是單株采收、制作，一樹一香;臺灣烏龍按發酵程度輕重可分為包種茶、凍頂烏龍和白毫烏龍。
“東方美人茶”白毫烏龍是什么茶：
白毫烏龍茶名稱是因其外觀白毫明顯而來，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，通常的發酵度為60%，也有些多達75-85%，故不會造成任何生菁臭味，且不苦不澀。其茶樹以不噴灑農藥，全以人力手工，僅采摘其“一心二葉”聞名，并以有著多量白毫芽尖者為極品，相當珍貴。號稱全世界最貴的茶。其它茶類做一斤(六百克)只需約一千至二千個茶芽就能夠制成，而白毫烏龍茶卻需至少三至四千個茶芽才能制成，幾乎全部由鮮嫩的心芽所制成。
“東方美人茶”白毫烏龍的產地：
全世界僅臺灣的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶區及苗粟后龍、頭屋、頭份一帶為產區，最佳的采摘時節為五月中旬至六月中旬，即端午前后。
“東方美人茶”白毫烏龍的特點：
特點一：昆蟲唾液與茶葉酵素混合更香
白毫烏龍茶最特其它地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特其它香氣，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，也因為要讓小綠葉蟬生長較好，在生產過程絕不能使用農藥，因此生產較為不易，也更顯其珍貴。茶葉外觀以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，色彩艷麗者較佳;茶湯水色明亮艷麗橙紅色，香氣聞之有天然蜂蜜口感與純熟的蘋果香，滋味甘潤，耐沖泡。
特點二：冷熱飲皆宜
茶葉呈現紅、白、黃、綠、褐色澤，茶湯為琥珀色，帶有成熟的果香與蜂蜜香，品嘗起來滋味軟甜甘潤，少有澀味。也因為冷熱飲皆宜，待茶湯稍冷時，滴入一些白蘭地等濃厚的好酒，可使茶味愈發濃醇，而以此被譽為“香檳烏龍”。也因其百余年前，外銷至歐洲等西方國家時，傳至英國皇室，維多利亞女王感受其茶味和東方女人之溫暖柔順，與茶葉舒展開后形貌雅麗，而命名為“東方美人”。
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美女最愛烏龍茶，喝烏龍茶不但能盡享甘美，對健康也是極好的;而且，品飲烏龍茶也是極有情調之事，泡一壺茗茶，滿屋生香，雅俗共賞，品嘗起來，無限韻味，蕩氣回腸，余味裊裊，心曠神怡，唯有這時，才可物我兩忘!
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