烏龍茶有獨特的沖泡方式，沖泡技巧的不一樣會導致茶葉的口感不一。烏龍茶還有“減肥茶”“健美茶”的美稱，深受茶友們的青睞。
目前市場上賣的鐵觀音劇本是輕發酵的，在常溫下保質期不超過三個月。一到二個月內喝掉最好。
烏龍茶產自福建、廣東、臺灣三省，福建產量較多品質也較好。烏龍茶品類花色好多，許多是以茶樹品類為名，按茶樹品類單獨采制、福建烏龍茶分為閩南、閩北兩個產區，閩南產區生產的有安溪鐵觀音、安溪色種安溪烏龍等;閩北產區生產的有閩北水仙、閩北烏龍、巖水仙、巖奇種等。廣東烏龍茶有鳳凰單縱、水仙、烏龍、色種、浪萊等、臺灣烏龍茶有臺灣烏龍、臺灣色種等。其中以崇安武夷巖茶、安溪鐵觀音的品質最優，是為名茶。
如果是在3-5度的溫度下儲存放上兩年不用緊。溫度越低放的越久。
高溫烘焙的鐵觀音
而歷經高溫烘焙后的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還能夠喝。
小提示：
鐵觀音在常溫下保質期不超過三個月。
