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      2. 臺灣烏龍茶的產區及特色

          烏龍茶的藥理效果,突出表如今分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。   烏龍茶有著養顏、排毒、利便、…

          烏龍茶的藥理效果,突出表如今分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

          烏龍茶有著養顏、排毒、利便、抗化活性,解除細胞中的活性氧分子等功效。中老人常常喝烏龍茶有利于維持聽力。對男性聽力的防護效果顯著大于女人。雖然喝烏龍茶對聽力有保健效果,但都不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

        臺灣烏龍茶的產區及特色插圖

          臺灣烏龍茶的產區及特色

          1、松柏茶區

          海拔高度約500公尺,位于南投縣名間,是臺灣早期主要烏龍茶產地之一。此區的烏龍茶以機械采收為主,量大,講究制作的過程及設備,茶葉本質較清香淡甘。

          2、凍頂茶區

          海拔高度約900公尺,位于南投縣鹿谷,是臺灣炭焙烏龍茶最有知名度及最大的產地。臺灣最著名的比賽茶區,往往春冬兩季的比賽圣事皆會吸引各的茶農前往繳茶比賽。它有知名度于焙火,也就是人們常說的「功夫茶」或「老年人茶」,茶湯較褐色,茶味有焙火的甘醇,氣味中亦帶焙火味。因為炭焙后咖啡因占比較低,較不會影響睡眠。

          3、阿里山茶區

          海拔高度約1500公尺,位于嘉義縣石桌,在外銷知名度中最旺,此區以半發酵烏龍茶為主,茶葉氣味清香脫俗,口感甘醇甜美,是目前高海拔烏龍茶最大的產區。

          4、玉山茶區

          海拔高度約1800公尺以上,位于嘉義縣及南投縣交界,屬新興茶區之一,也以發酵烏龍茶為主,因為高度較高,茶葉生長時間較通常長,所以耐泡性佳,通常沖泡6-7次是不成問題的。氣味濃郁氛香,茶湯金黃,口感清新可口,屬高等茶葉之一。

          5、梨山茶區

          海拔高度約2000公尺以上,位于臺中縣及南投線山區交界,屬臺灣烏龍茶最高種植區域,量少物美,味道清新,長期浸泡亦不會苦澀,是烏龍茶中的極品。

          6、別的茶區

          別的如杉林溪、瑞里、瑞峰、梅山、廬山、紅香、武界……等為新興的茶區,也有非常好的品質及價錢。只因知名度不比以上的茶區,所以較被忽略,也因為如此這些茶會以臨近的茶區為名。

          其特色會因地區及氣候而發展出它特有的獨特性。氣味氛香、口感甘醇、茶茶湯顏色澤金黃。(來源:茶葉微刊)

          很多人以為只有包含烏龍名字的才叫烏龍茶,而其實烏龍茶是一個類,而有些茶直接以烏龍命名,比如臺灣烏龍、矮腳烏龍、高山烏龍等,而很多人以為鐵觀音和巖茶不是烏龍茶,其實這些都屬于烏龍茶,這種關系很像黑茶,很多人以為普洱茶不是黑茶,只有安化黑茶才是黑茶。

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