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      2. 喝凍頂烏龍茶能有效防范蛀牙、改善皮膚過敏嗎?

          烏龍茶是一種半發醇茶,亦稱青茶。其采制特點是:采摘標準要等到頂芽已經展開,即將形成駐芽時開采。鮮葉先經曬青和搖青,使得其發酵后,再用高溫殺青,破壞酶活性,隨后進行揉捻,干燥。因…

          烏龍茶是一種半發醇茶,亦稱青茶。其采制特點是:采摘標準要等到頂芽已經展開,即將形成駐芽時開采。鮮葉先經曬青和搖青,使得其發酵后,再用高溫殺青,破壞酶活性,隨后進行揉捻,干燥。因此烏龍茶品質特征處在紅茶和綠茶之間。

        喝凍頂烏龍茶能有效防范蛀牙、改善皮膚過敏嗎?插圖

          現在,不少人逐步養成飲茶的習慣了。雖然茶不是藥,可是確實一款難能可貴的健康養生品。不一樣的茶品,其功效也有所不一樣,可是喝茶終歸也是對身體有利的。

          特別是每次吃飯過后,每天飲一杯茶,不但能解膩,而且還能加快消化,滋潤腸道。今天小編為大家建議這款“頤生園小罐茶系列之凍頂烏龍茶”,每天飯后一杯,除有著通常茶葉的保健功能外,在防范蛀牙、調節皮膚、美容養顏方面作用明顯,是難能可貴的茶品之一。

          知道凍頂烏龍?

          凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是臺灣名氣極高的茶,凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種,所謂“包種茶”,其名源于福建安溪,在臺灣被譽為“茶中圣品”。

          據說臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發展起來的。林鳳池祖籍福建。一年,他聽說福建要舉行科舉考試,心想去參加,但是家窮沒路費。鄉親們紛紛捐款。臨行時,鄉親們對他說:“你到了福建,可要向咱祖家的鄉親們問好呀,說我們臺灣鄉親十分懷念他們。”林鳳池考中了舉人,幾年后,決定要回臺灣探親,順便帶了36棵烏龍茶苗回臺灣,種在了南投鹿谷鄉的凍頂山上。

          歷經精心培育繁殖,建成了一片茶園,所采制之茶清香可口。后來林鳳池奉旨晉京,他把這種茶獻給了道光皇帝,皇帝飲后稱贊好茶。因這茶是臺灣凍頂山采制的,就叫作凍頂茶。從此臺灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶”。

          茶區種植環境

          源產地地在臺灣南投縣的鹿谷鄉,年均氣溫22℃,年降水量2200毫米,空氣濕度較大,終年云霧籠罩。茶園為棕色高粘性土壤,雜有風化細軟石,排、儲水條件較好。每年采摘于4~5月和11~12月間,標準為一芽二葉,色澤蒼綠,茶湯顏色呈金黃帶綠,有著花香甘甜滋味。

          凍頂山是鳳凰山的支脈,居于海拔700米的高崗上,傳說山上種茶,因雨多山高路滑,上山的茶農必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂,故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹優良品種,山高林密土質好,茶樹生長茂盛。

          加工工藝

          洞頂烏龍主要是以青心烏龍為原料制成的半發酵茶。凍頂烏龍茶采制工藝十分講究,鮮葉為青心烏龍等優良品種芽葉,經曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、多次重復團揉(包揉)、復烘、焙火而制成。

          保守上,其發酵程度在35-50%左右。制茶過程獨特之介于于:烘干後,需再反復以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發酵半球狀,稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。保守凍頂烏龍茶帶顯著焙火味,亦有輕培火制茶。此外,亦有「陳年炭焙茶」,是每年重復拿出來高溫慢烘焙,而制出甘醇后韻十足的茶。

          品質特征

          外形卷曲呈半球形,色澤墨綠油潤,沖泡后茶湯顏色黃綠明亮,香氣高,有花香略帶焦糖香,滋味甘醇濃厚,耐沖泡。凍頂烏龍茶品質優異,歷來深受消費者的青睞,暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。

          味醇厚甘潤,發散桂花清香,后韻回甘味強,飲后杯底不留殘渣。其茶品質,以春茶最好,香高味濃,色艷;秋茶次之;夏茶品質較差。凍頂烏龍茶是臺灣所產烏龍茶的一種,臺灣生產的烏龍茶依據發酵程度(做青程度)的不一樣有輕度發酵茶(約20%)、中度發酵茶(約40%)和重度發酵茶(約70%)之分。輕度發酵茶似綠茶,有著清香;重度發酵茶似紅茶,有著甜香;中度發酵茶清香較濃烈。

          茶葉特征

          1.茶葉成半球狀,色澤墨綠,邊緣隱隱金黃色。其上品外觀緊結彎曲,呈條索狀,色澤墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,干茶有著強烈的芳香;

          2.沖泡后,茶湯金黃,偏琥珀色,帶熟果香或濃花香,味醇厚甘潤,喉韻回甘十足,帶顯著焙火韻味。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。

          3.茶葉展開,外觀有青蛙皮般灰白點,葉間卷曲成蝦球狀,葉片中間淡綠色,葉底邊緣鑲紅邊,稱為「綠葉紅鑲邊」或「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。

          4.沖泡后茶湯顏色橙黃,有有顯著清香,像桂花香同樣的香氣,滋味醇厚,回甘強。茶湯入口生津富活性,落喉甘潤,韻味強。

          茶葉功效

          洞頂烏龍除有著茶葉通常功效之外,在以下三個方面表現更為突出:

          (1)每天喝1公升烏龍茶能調節皮膚過敏

          有調查說明:皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多,但到目前為止這種皮炎發生的原因還并不明確。殊不知烏龍茶卻有按捺病情發展的功效。通過在白鼠身上制造皮膚發炎癥狀的實驗證明,證實烏龍茶對白老鼠身上的皮炎有著按捺的作用。同時,曾有一位專家通過對121個患有過敏性皮炎的成年病人為臨床試驗對象發現,他們都是用現有的類固醇和抗過敏藥物的方式治療,但還是無法調節病情,直到后來加上每天飲用400ml的濃縮烏龍茶后,在歷經一個月后,其中78個(占64%)的病人的癥狀出現顯著的調節。

          (2)解除傷害美容與健康的活性氧

          活性氧是因為紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內造成的物質。它通過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪,從而引發生活習慣病的造成,阻礙身體健康。另外,活性氧還會產生肌膚老化、造成皺紋等一系列有礙于美容的情況。在人的身體內有一種可以成功分解活性氧的酵素SOD,這種酵素是維持建康福建烏龍茶的介紹g1)和美容養顏不可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類有著和SOD一樣的功能,并且能夠加快提高SOD解除活性氧的功能。

          (3)防范蛀牙

          飯后一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外,烏龍茶還有防范蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是因為細菌侵入牙齒組織,而且在組織內造成引發蛀牙的酵素,這種酵素和食物中所含有的糖分起效果,造成蛀蝕牙齒的物質。這種能夠蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢,累積之后就會發生蛀牙現象。烏龍茶中含有的多酚類有著可以按捺齒垢酵素造成的功效,所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶,能夠防止齒垢和蛀牙的發生。飯后如果沒有時間刷牙,為了防范蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選用。

          頤生園小罐茶,每一罐都是為您精心調配,滿足您的每日茶飲需求,包管您的每日茶葉營養攝入量,健康好生活,從這一罐頤生園小罐茶開始……(來源:廣州頤生園,版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系刪除)

          烏龍茶,亦稱青茶,創制于明清時期。由安溪茶農在綠茶制法的基礎上發展成烏龍茶制法,先傳入閩北、廣東潮州,后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。

          更多烏龍茶的茶葉基礎知識,歡迎訪問茶葉知識網-愛茶網。

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        穿成omega后被宿敌标记了
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